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晚餐吃什么减肥?

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2015-07-22 00:44:4639健康网

  晚餐是一天减肥饮食的重要防线,不吃晚饭减肥反弹快,晚餐吃多容易肥胖还会影响睡眠质量。那么晚餐要怎么吃?吃什么减肥?

  晚餐进食要点

  1.多素少荤

  晚餐中多吃素食,增加维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维的摄入比例,过多的蛋白质类食物进入人体后吸收不了就会滞留于肠道中,变质产生氨、硫化氢等物质,易诱发消化道肿瘤。

  2.晚餐忌油腻

  晚上的饭菜要以清淡为主,少盐少油少糖。烹饪的方式最好以蒸煮为主。否则,热量再低的食物,都有可能因为烹饪方式和添加过多的调料而附加大量的热量,失去原来减肥的功效。

  3.晚餐不宜晚

  晚餐的时间最好安排在晚上6点左右,尽量不要超过晚上8点。一般来讲,8点之后最好不要再吃东西了,可以适量饮水。晚餐吃得太晚,不久之后就要上床睡觉,无形中增加了患尿道结石的风险。同时,晚餐吃太晚也容易使人发胖。

  4.餐不宜饱

  众所周知,“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少“。晚餐需要严格控制食量,晚餐吃得太多一方面会造成肥胖,另一方面会造成胃肠负担加重,影响睡眠质量,容易引起神经衰弱等疾病。晚餐适宜的量是七八分饱,自我感觉不饿即可,想保持身材的话,千万不可吃得过饱。

  减肥晚餐食谱

  杂果燕麦饭

  材料:小油粘米适量、杂果燕麦适量

  做法:先将米洗净,浸泡(经浸泡过的米口感绵软);将杂果燕麦放在米面上;米碗倒入开水后,放入高压锅内,大火转小火后十分钟即可。

  海鲜冬瓜

  材料:鲜虾、海虹花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油

  做法:所有材料洗净,冬瓜去皮去籽切成块,葱、香菜切段,姜切丝;锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出;将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精;煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。

  绿豆芽炒鳝丝

  材料:绿豆芽250克、鳝鱼100克、红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量

  做法:鳝鱼洗净,用沸水焯一下,捞起后切成丝,红尖椒、青尖椒去籽后切丝;绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下,捞起后待用;锅内放少许油,下入姜丝炒香,放入全部原料翻炒,调味后,勾薄芡即可。

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