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多吃花生会胖吗

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2015-01-30 01:26:1639健康网

  吃花生会胖吗?

  之所以有人认为吃花生会胖,是因为花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头。于是,有人据此告诫说,想减肥就应远离花生。

  不可否认的是,花生的产热量的确高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。但花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,吃花生米不但不会变胖,还能起到减肥的功效。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。

  所以,爱美的你不必担心平时适量“多吃花生会胖吗”的问题了。但还得告诫大家,晚上最容易造成脂肪合成,如果窝在沙发里边吃花生米边看电视,非常容易导致食用花生米过多,从而造成脂肪堆积,让你变胖。

  多吃花生会胖吗?

  减肥主要是保证一天热量的收支平衡。任何事物,不管是热量高还是低,只要是吃多了,在基本热量已经平衡的基础上再多吃,都会导致发胖的。即便是低热量的黄瓜也是一样的,虽然热量低,如果吃的总热量超标了也是会发胖的。因此,适当吃花生不会发胖,只要注意一个度,都是没问题的。

  怎么吃花生不会胖?

  从营养方面考虑,油炸首先不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好。

姚学华副主任医师内科 胜利石油管理局龙口基地管理中心医院  一级
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