28天懒人减肥计划——饮食减肥前应准备的超级武器：厨房电子称

　　2008年6月10日

　　前边早早地就把我的主要杀手锏体重称给亮了出来，现在的问题是如何操作另一个杀手锏——买一个厨房称食物的小电子称，它是用来称那些你极力想吃但必须吃20克以内的高热量食物。这种称网购不贵，且能称很轻的食物，最少能精准到0.1克！

　　为什么要在减肥期间还要这么重视高热量食物？人们减肥无法持久、坚持，我认为就是完全戒除了像巧克力、蛋糕、点心之类的能让人愉快的东西，这些东西其实不是洪水猛兽，如果掌握好量，它们是缓解压力、使心情愉快的有力武器，所以，我一定要在减肥期间也让自己吃到这些东西！山不在高，有仙则灵，肥不在甜，有数则灵。所以，小电子称是我在漫长减肥黑夜里的一盏--让我来口甜品的指路明灯！

　　我的第三个杀手锏就是收集卡路里含量。当年我跑了很多书店，想买一本专门标出食品卡路里具体含量的书，但是没找到，结果我通过上网搜和让国外朋友帮我买， 才收集到比较完整的各类食物的卡路里含量，现在到处都可以买到卡路里计算表格，或者在线计算卡路里的网站也有很多了。遇到疑难杂症食物的卡路里，上网搜一般都能搜到，去比较大的网站搜。

　　写到到这里，可能有美女看得眼晕，觉得太麻烦了，其实，如果真想减肥，这样算卡路里的“黑暗”日子，只需要你坚持1－2个月而已，等把体重减下来了，完全不需要吃饭前算卡路里的，我现在就不用算。

　　为了能够一目了然地把方法讲清楚，我现在就以自己的体重和具体情况做例子，这样说起来有的放矢，不会显得太空泛：

　　我168厘米，捶胸顿足发誓要减肥时的体重是139。5斤，就算140斤吧。这样看来我这堆肉每天需要吃进嘴的卡路里量是70X30＝2100卡路里！（欧买糕的，太多了！），如果我每天吃2100卡，体重就不会变，永远70公斤（如果不称体重，想保持这个体重都是不可能的。）；如果我吃的热量超过 2100卡，不用多讲，吃进嘴的热量有富裕的，这些富裕的热量毫无悬念地会变成肥肉（我们天津话叫“肥又”），体重会逐渐奔80公斤！

　　最后一种可能，如果我每天吃的少过2100卡，其结果根本不用想，能不减肉吗？就看你每天少吃多少了，越少吃的多，减的越快，越少吃的少，减的就比较慢。

　　我教授妈说了，一个月减7斤是最科学的，减多了会对身体造成伤害，这话我反复讲，怕的就是有美眉心气高减出问题来，那可就太不好了。我减肥期间有个记录本， 现在翻开看，我是循序渐进的减低卡路里摄入量的，如果一开始把每天的食品量安排的很少，对胃来说太突然了，会造成对胃的伤害，先小小的减。

　　现在，我就开始具体举例在吃的问题上怎样算，怎样吃进嘴。我的第一天减肥记录本上是这样记录的（之所以要记录，就是希望卡路里摄入量尽量准确，只有这样才能达到吃的稳准狠，不会吃超，否则卡路里不认真算记录就没意义）：

　　2005年2月14日

　　早餐：

　　牛奶半斤250克－－－》135卡

　　面包一片－－－》200卡

　　麻酱1勺－－－》100卡

　　腰果7粒－－－》70卡

　　巧克力10克－－－》60卡

　　中午饭

　　米饭－－－》109卡

　　菜－－－》55卡（在减肉期间，我吃炒菜是涮了油才入嘴的。操作方法是，在跟前放一个大碗，里面盛满热水，每夹一筷子炒菜就往热水碗粒涮一下，有人说， 炒菜涮了还好吃吗，我跟你讲，炒菜的味道还在，相差不大，余香袅袅，想想你吃进不涮的充满植物油的炒菜后的可怕后果，你就觉得涮过的炒菜又香又保险。我查过资料，如果吃炒菜不涮，我们每顿饭会轻易多吃进至少200大卡的热量。以后维持体重时就可以照常吃炒菜，只是要吃菜盘子上方的，那里的油少，都流盘子底去了）

　　生肉（分量没记，应该是很少的）－－－》20卡

　　苹果(分量又没记，早知以后要写出来，恐怕就记清楚了）－－－》55卡

　　面－－－》280卡

　　花生油－－－》135卡（这个油是炒菜油，我连这个都是在炒菜前称的，如果是和家人一起吃，比如两个人最后你吃进的花生油就除以2以后剩下的数就是你进嘴的花生油热量）

　　晚饭

　　橄榄油－－－》100卡

　　白糖－－－》30卡

　　萝卜－－－》31卡

　　肉末－－》15卡

　　蛋－－－》70卡 ＋

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　　这一天总共吃了：1465卡路里热量，我的肉需要2100，我少吃了很多，这一天减肥算是首战告捷。

　　从这个记录来看，我当时就觉得这是一个进步，我至少开始在饭前记录了将要进嘴的每样东西的卡路里，我至少没有超过2100大卡，还少吃了几百卡，我这一天一清二楚地没有吃进多余的热量。我先让胃适应适应，以后，我会逐步再减少卡路里摄入量，但我知道至少至少要保持1000卡的摄入，否则那一天会饿得头昏眼花无法正常作息，身体也会出问题。