专访王旭峰：锻炼让人享用一辈子

　　王旭峰

　　首都保健营养美食学会副会长（兼秘书长），北京营养师俱乐部理事长，中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员，中国营养联盟副秘书长，北京市农业局12316热线首席专家，北京营养学会宣教分会委员，国家高级营养师培训师。【微博：王旭峰营养师】，【微信：wangxufengyys】。

　　锻炼让人享瘦一辈子

　　见到王旭峰老师的时候，笔者非常震惊，王老师比我在电视上看到的还要更年轻，面色红润，身型匀称，看上去就像一位二十多岁的年轻小伙子。我不禁想起王旭峰老师在“坚持锻炼一百天”活动中所发的100天前后的对比照（见下图）。

　　活动中，王旭峰老师自己也一直在坚持锻炼。笔者禁不住问：当时倡导这样一个活动是出于一个怎样的想法呢。一说到“坚持锻炼一百天”的活动，王旭峰老师似乎有太多的要跟我们分享。顿了顿讲到：“其实，当时发起这个活动，主要是源于自身健康的考虑。因为我工作一直比较忙，经常会透支，长期这种状态下，我就会经常感觉特别劳累，精神不好，身体偶尔会出现这样或那样的小毛病，肌肉也开始变得松弛，我想改变自己身体的这样一个状况。其次，我想，我作为一个健康行业的从业者，首先应该把自己的健康管理好，以身作则，才能有资格去传播和推广健康知识，于是这个活动就这样诞生了。”

　　“活动在微博上进行之后，有很多人响应，大受欢迎，非常火热，也得到了很多媒体的关注，我想这也是人们对于运动呼声的一种表达吧。”

　　接着，王老师坦言到：“在‘坚持锻炼一百天’的活动中，我坚持了99天，中间只有过一天没有坚持，那次是因为生病了没有办法。其实，我觉得，健身或者是塑形，坚持是最关键的，任何没有时间等都是借口！我觉得，锻炼是可以让人享用一生的。增加运动量会增加你的新陈代谢，不管你运动的质量如何，只要你运动了，就会加速你的新陈代谢。运动除了可以帮助你消耗热量、减轻体重外，更大的好处是：运动之后，能将氧气带到全身各部位，各个器官得到的营养多了，功能得到了加强，一些亚健康的症状也就消失了。所以，任何人都没有理由不健身，健身是每天都必须做的功课。什么没有时间，工作忙等等，都是借口。坚持锻炼100天之后，我不仅收获了，就是大家看到的，我的体型变得更健美，更重要的是我收获了一种健康的生活状态，我的整个人都充满了力量和精神，也不容易劳累，脸色也会变得很好了，饭量也增多了，这是我个人的亲身感受。我希望大家都能运动起来，积极参与锻炼，为自己的健康保驾护航。”

　　增肌和减脂二者是统一的 肌肉有利于减肥

　　然而，即便锻炼的好处大家都明白，不少人还是担心，尤其是有减肥塑形要求的人群，部分人只是想减脂，不想增肌，或者是担心运动会让人变得发肉发达，他们认为减脂与增肌是相互矛盾的。对此，王旭峰老师明确表示，减脂与增肌是统一的，二者完全不矛盾。相反，肌肉的增加更有利于减肥。

　　王旭峰老师介绍到，人体内的肌肉组织越多，燃烧体内的热量就越多，新陈代谢的速度就越快。可惜的是，随着年龄的增长，身体的肌肉会逐渐减少，进而导致基础代谢率下降。因此，要想维持良好的代谢速度，就必须加紧锻炼，以增加肌肉量，这样反而有利于减肥塑形。当然，在做一些燃脂运动的过程中，肌肉一定会得到一定的锻炼。因此，而是是相互影响和促进的。

　　王旭峰老师建议，其实对于想减肥的人来说，坚持有氧运动+无氧运动是最适合减脂的。我一般在家里锻炼，都是先进行30分钟的有氧运动，然后再做一些力量训练，帮助肌肉的锻炼，如仰卧起坐，做各种姿势的仰卧起坐，最后在配合一些拉伸运动，做做瑜伽、左右拉伸等。在减肥运动方面，我推荐三个有效的锻炼，快走、游泳、跑步。无论春夏秋冬，这三项运动都是非常实用的。尤其是游泳，是全身性的运动。塑形运动强度以微微出汗即可，呼吸有点急促为准。

　　最后，王旭峰老师再一次强调，无论出于怎样的锻炼目的，坚持是最关键的。希望大家都能够规律地运动起来。

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