3类肠快食物 冬季促排毒治便秘

　　排毒不顺，进而造成便秘问题，其中最主要的原因就是饮食习惯不正确及运动不足，这是导致肥胖体质的关键。

　　那么，便秘吃什么呢？食物纤维、乳酸菌、低聚糖，这三种物质都是对肠道有帮助的。食物纤维能刺激肠道，让排毒更顺畅；乳酸菌能增加体内的有益菌，重整肠道环境；低聚糖则作为一种催化剂，令乳酸菌数量增加。

　　除了吃润肠的食物，摄取充足的水分，3餐均衡饮食也是必须的哦！每天摄入1-1.5升水分，其他饮料喝得再多也很难补足水分。一早起来，胃部处于空空的状态，而肠道则是最容易活化的时段。当食物进入胃部后，顺带刺激肠道，提高排便反射。相反，吃夜宵，或晚饭进食过晚，食物未能及时消化，肠道则不能休息下来，第二天是无法激活排便反射的！

　　“肠”快食物一：全谷物片

　　据资料显示，成人女性每天食物纤维的摄取量为17克以上，而40克小麦片中就已经含过半数，维生素与矿物质丰富的玄米片，更是能改善通便，让你更瘦的主食。

　　每天吃40-50克的谷物片，可将两种或以上的谷物片混合搭配，效果更佳，持续1周后，排便状况就能得以改善了！

　　玄米片沙拉

　　材料（2人份）：玄米片80克、金枪鱼罐头1罐、蛋黄酱1勺、黄瓜半根、鸡蛋2个、西红柿1个、盐少许。

　　先将金枪鱼与蛋黄酱混合，黄瓜切丝，西红柿切丁。将鸡蛋加盐搅拌后，放在耐热器皿中，用微波炉加热30-40秒，用筷子搅拌，再次加热30秒。将玄米片倒入杯中，然后将金枪鱼、黄瓜、鸡蛋、西红柿依次倒入即可。

　　麸片焗培根

　　材料（2人份）：麸片80克、牛奶4勺、培根2片、鸡蛋2个、芹菜叶碎少许。

　　在耐热器皿中加入麸片和牛奶，搅拌一下。将培根切成小片，放入器皿中。将蛋白和蛋黄分开，蛋白倒入器皿中，放入烤箱中加热3分钟后取出，将蛋黄放在上面，再加热1分钟，最后撒上芹菜叶碎即可。

　　麸片冷烩鸡肉

　　材料（2人份）：麸片80克、鸡胸肉4块、樱桃番茄6个、柠檬汁各4茶匙、盐和胡椒粉少许、小麦粉和沙拉油适量、鸡蛋1个。

　　将每一块鸡胸肉切开3小块，用柠檬汁、盐和胡椒粉腌一下。然后将小麦粉、搅拌后的鸡蛋、麸片依次涂抹在鸡肉上。在锡纸上抹上一层薄薄的沙拉油，包裹着鸡肉，一并放入烤箱中，用中火烤一下。最后放到碟子上，将樱桃番茄切碎撒上即可。

　　西班牙蛋卷

　　材料（2人份）：五谷片50克、芦笋2根、西红柿半个、火腿肉2片、鸡蛋2-3个、牛奶2勺、奶酪丝20克、沙拉油2茶匙、番茄酱适量。

　　将芦笋切片后，用保鲜膜包着放入微波炉中加热40-50秒。将西红柿和火腿肉切成小块。在碗中放入鸡蛋、牛奶、奶酪丝、芦笋、西红柿、火腿肉和五谷片放入后充分混合。在平底锅中倒入沙拉油用猛火热锅，将混合后的鸡蛋倒入，煎至半熟后卷起，两面都煎熟后即可上碟切开，最后用番茄酱蘸着吃。

　　“肠”快食物二：酸奶

　　酸奶是减肥人士推崇的瘦身佳品，对于解决肠道问题，改善体质有相当不错的效果。酸奶除了冷吃，还能热吃哦！温暖的酸奶对肠道的活化功效更好，也不用担心冷冻食品对胃部造成不适，或加剧寒症。但值得注意的是，乳酸菌在加热30分钟至60度以上会被破坏，所以微微加热才行哦！

　　干果酸奶

　　材料（2人份）：无糖酸奶240克、2-3种干果适量、核桃20克。

　　将干果切碎，核桃也随意弄成小颗粒，在酸奶上铺上即可。

　　温热鲜蔬配酸奶

　　材料（2人份）：无糖酸奶240克、味噌2茶匙、黄瓜6厘米、蒜末少许、盐和胡椒粉少许、金枪鱼60克、蛋黄酱4茶匙、土豆2个、胡萝卜半根、豌豆10根。

　　将酸奶分成3分，分别调成3种口味，其一为味噌酸奶，其二为黄瓜片蒜末酸奶，其三为金枪鱼蛋黄酱酸奶，作为酱料。然后将土豆和胡萝卜切块，跟豌豆一起放入水中焯一下，捞起后，蘸着酸奶吃。

　　“肠”快食物三：低聚糖浆

　　牛蒡、蜂蜜、洋葱、牛奶等都含有低聚糖，低聚糖在肠胃中不易消化，到达肠道中，作为乳酸菌和双歧杆菌的诱导剂，能间接地令有益菌增加，促进润肠的作用。

　　而低聚糖浆，在烹调中容易溶解，不但能达到甜味的效果，同时糖分也没有砂糖高，卡路里是砂糖的一半，作为调味料来使用，确实很健康呢！

　　豆浆玉米甜汤

　　材料（2人份）：低聚糖浆4茶匙、玉米汤精华1罐、豆浆1杯、胡椒粉和葱花少量。

　　在锅中放入玉米烫精华与豆奶加热，放入糖浆和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

　　鲜蔬肉片盖浇饭

　　材料（2人份）：胡萝卜1/3根、椰菜花适量、水煮竹笋1/3根、西生菜叶1片、切片猪肉120克、米饭适量、料酒2勺、糖浆1勺半、酱油1勺半、姜末1茶匙。

　　将胡萝卜和竹笋切片、椰菜花切小。在锅中将水煮开，放入盐和料酒，将猪肉放入煮一下，再将所有蔬菜煮熟。最后在碗中放米饭，将煮好的肉和蔬菜放在饭上，最后加入料酒、糖浆、酱油、姜末即可。

（责任编辑：邓琦）