低热量减肥美颜汤

　　·份数：

　　一人份，一人一日两餐份量。

　　·材料：

　　1. 新鲜蟹脚四支(用刀背拍碎)

　　2. 茼蒿中型八片(切片)

　　3. 大白菜八片(撕片)

　　4. 火锅豆腐半盒(切块)

　　5. 草菇或鲍鱼或猴头菇(以上三选一)10只洗净

　　6. 低蒟蒻面条4把(一餐2把)

　　7. 低纳盬适量

　　·作法：

　　将所有材料洗净，切好后放入砂锅中(或一般锅)，先将蟹脚及蒟蒻面条以外的材料，放入锅中(熬汤头，出鲜味)将水倒入锅中。

　　水量要高于放入锅中的材料1~3公分(宽口锅1公分，窄口锅3公分)大火炖煮10分钟，此时，水及材料已煮熟，水色渐渐转为汤汁色味，再将蟹脚及蒟蒻面条放入锅，大火炖煮5分钟。

　　这一道低卡高营养，补血气的好料理就可以享用了。提醒你，在炖煮的过程中，要记得加盖锅盖喔!

（实习编辑：何丽丽）