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取消关注经常有人问,减肥增肌,增加蛋白质摄入,那我就不吃肉直接喝蛋白粉了,是不是一样?单从蛋白质的角度看,可能差不多,但考虑到其他营养成分,就不一样了。
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补充剂仅补充单一或有限数量的营养物质。比如蛋白粉,只含浓缩蛋白,只能补充蛋白质。但是天然的蛋白质食物,如肉类和蛋奶,不仅含有蛋白质,还含有许多其他营养物质,如维生素和矿物质。
喝蛋白粉,我们得到蛋白质,但不能同时得到其他营养。在吃肉和蛋奶的同时,我们不仅得到了蛋白质,还消耗了很多其他营养物质,当然更“划算”。这就是区别。
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喝牛奶减肥也是如此。单纯考虑钙,不喝牛奶,用补钙剂补钙也可能有助于减肥,但是酪蛋白相比喝牛奶,在保持肌肉方面没有优势。
减肥的时候要时刻牢记,只要没有对特殊食物的不耐受等手段,就一定要保证天然的基础饮食,必要时使用补充剂。
减肥时适当增加牛奶(或酸奶)的摄入量,对减肥非常有益。如果实在喝不了牛奶,也可以考虑适量添加补钙剂。对于健康人来说,需要注意的是一天的钙总量不能超过2000 mg(平均每100 ml牛奶可以提供120 mg左右的钙)。