研究证实：每逢佳节真的“胖三斤“，不想吃胖该怎么办？

转眼间就要欢度春节，走亲访友的同时免不了大快朵颐一番，怪不得会有“每逢佳节胖三斤”的说法。但是你知道吗？这可不是一个段子，而是有研究证实过的。

“每逢佳节”与体重增加有关吗？

关于节假日对体重的影响早就引起了学者的注意，2016年Helander EE等学者发表在《新英格兰医学杂志》的研究就证实了这一观点。根据美国、德国、日本人在节假日前后的人群体重变化曲线可知，在全国性重要节假日期间，三个国家的研究人群体重均有不同程度的增加。

这么说来，每逢佳节还真会“胖三斤”。面对即将到来的春节，即便是躲得过七大姑八大姨的亲切问候，也躲不过如影随形的肥肉。

春节变胖原因与这几点脱不了关系

1、囤年货

过年时人们会囤积大量的年货，像什么年糕、糍粑、葡萄干等都是过年时大家喜爱的小吃。然而这类食物的升糖指数都不低，摄入后会引起血糖快速升高，为维持血糖平衡，胰岛素大量释放，促进葡萄糖向肌肉、肝脏和脂肪细胞内转移。在脂肪细胞中，胰岛素促进葡萄糖的转化，进而促使其以脂肪的形式储存在体内。

2、趁热吃

天气转冷后人们总会想着吃点热乎乎的食物来驱赶寒意，然而谁能想到入口食物的温度也会影响到人体对食物的消化吸收。根据2004年发表在《Nutrition Research》上的一项研究显示，吃热的食物后，人体的餐后血糖指数和餐后胰岛素指数上升幅度与冷却至室温的食物相比显著增高。

热的食物血糖生成指数更高，在人体内转化为葡萄糖速度更快，更有利于人体的吸收，然而吸收快也意味着饱腹感差，人体会不自觉的摄入更多的食物。

3、聚会多

节日期间聚会时，难免会摄入各种高脂肪、高蛋白的食物。酒精的摄入也会使人发胖，据美国临床医学杂志刊登的研究表明，一克酒精等于7千卡热量。酒精有促进食欲的作用，根据小鼠实验，酒精能够激活下丘脑Agrp（野鼠色基因相关蛋白）细胞，诱导人暴饮暴食。

不想变胖又想满足口腹之欲该怎么办？

面对琳琅满目的美食，大家肯定有过这样的想法。若是世界上存在光吃不胖的好事就好了。每次吃完美食后，想到浑身的脂肪总会捶胸顿足的懊悔，然而奥利司他的药理机制给“贪吃”的肥胖人士带来了希望。

奥利司他是一种不抑制食欲，通过抑制肠胃对脂肪吸收达到减重效果的减肥药物。在药理学研究中，奥利司他能够在胃和小肠腔内起作用，抑制胰腺、胃肠中的羧基酯酶及磷脂酶A2的活性，减慢胃肠道中食物脂肪水解为氨基酸及单酰基甘油的过程，从而阻断饮食中1/3脂肪的水解和吸收，降低体内脂肪贮存而减轻体重。

奥利司他作用机制先进，而且安全性高，只通过外周组织发挥作用，不进入血液，全身的药物吸收量甚微(＜1%) ，其中83%以原型由粪便排出。其中舒尔佳^®奥利司他原料药的纯度可高达99.9%，经过7家国内科研机构数百名临床研究充分验证。

当然，想要瘦身可不能完全依赖减肥药，必须要与生活方式干预相结合，只有管住嘴迈开腿才能甩开一身肥肉。

参考文献：

[1] Helander EE， Wansink B， Chieh A. Weight Gain over the Holidays in Three Countries. N Engl J Med. 2016 Sep 22;375(12)：1200-2. doi： 10.1056/NEJMc1602012. PMID： 27653588.

[2]BallingerA，Peikin S R． Orlistat： its current status as an anti-obesity drug［J］Eur J Pharmacol，2002，440 (1)： 109．