酸奶变质吃了会皮肤过敏吗

酸奶变质了通常不可以吃。

酸奶变质主要是因为保存不当或者存放时间过长，导致其中的蛋白质、脂肪发生腐败变质，生成对人体有害的物质，如黄曲霉毒素等。这些物质不仅会导致口感改变，还会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会出现恶心、呕吐等现象。因此，为身体健康着想，不建议再继续食用。

如果患者在食用酸奶后出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，则可能是发生了皮肤过敏反应，可能与食物中的某些成分有关。

日常生活中应注意观察自身变化，一旦发现异常应及时就医，以免延误病情。同时还要注意做好个人防护措施，尽量不要接触容易诱发过敏的物质。