日本歌姬最爱的美容食材

　　用鲑鱼的保湿能力　向皱纹说“再见”!

　　美肤必备的首推食材!食用之后肌肤恢复青春活力

　　完美无缺的美肤食材“鲑鱼*”中富含使肌肤像宝宝一样水嫩光滑的透明质酸使肌肤富有弹性的骨胶原和使肌肤具有无限光泽又被称为“美容维生素”的维生素B2，等等。

　　透明质酸具有保持水分的“能力”，对，就是我们所关注的“保湿能力”，非常得了不起。

　　原本储藏在我们肌肤里的透明质酸从30岁就开始慢慢减少。弥足珍贵的水分丢失之后，肌肤开始变得干枯，皱纹也开始悄悄地爬了上来。

　　既然会一直减少下去，我们就要补充!所以，我们就对人体做了试验。接受试验者是我64岁的母亲和39岁的女性朋友。我只是要她们每天吃掉3大勺鲑鱼片而已。

　　试验开始一个半月后，效果非常理想。

　　妈妈的皮肤年龄竟然从64岁变成了55岁!肌肤年龄比实际年龄大10岁的一位朋友由49岁变成了42岁!而且肌肤的含水量达到了10分满分!

　　两个人的肌肤年龄都年轻近10岁，成功地击退了皱纹的侵扰。

　　鲑鱼最了不起的地方就是被称为“冰头”的头部。富含超级透明质酸!读了营养学会发表的文章之后，我立刻奔走于各大超市之间。装得满满一塑料袋才花100日元!虽然很便宜，但是由于经常被人们扔掉，所以很难弄到手。快和鱼店的老板成为朋友吧，并拜托他说“要是有冰头就告诉我哦!”

　　原料：

　　鲑鱼1块(约600克)、青椒、黄椒、红椒各1个

　　辅料：

　　1、酒1大匙、蚝油2大匙、辣酱油1大匙、番茄酱1大匙、糖1大匙、醋1/2大匙、清水1/2杯

　　2、淀粉水1/2大匙

　　做法：

　　1、鲑鱼洗净，片开，将大骨去除，分成4等份长条块，用不粘锅两面煎熟。

　　2、青椒、黄椒、红椒去籽、切丁，用2大匙油炒熟，并加(1)料调味后，加入(2)料勾芡。

　　3、将煎好的鲑鱼盛入盘内，浇上炒好的椒丁即可。

　　Tips：

　　鲑鱼本身含油脂极重，因此煎时可以不要放油，但为了避免粘锅，最好用不粘锅来煎，以避免鱼肉散开。

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(实习编辑：朱婉雯)