须发早白或秃发食疗方

　　胡麻科草本植物芝麻的种子。又称胡麻、油麻、巨胜子、芝麻。脂麻在我国各地均有栽培。科季果实成熟时采收，晒干、打下种子备用;种子有黑色和白色、淡黄色的不同。一般分为黑脂麻、白脂麻两种，以前者为优。

　　[性能]味甘，性平。能补肝肾，益精血，润肠燥。

　　[参考]含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。

　　种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元含量。但给予大剂量时，则降低糖元含量。

　　[用途]用于肝肾虚损，精血不足，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软，四肢无力;产后血虚，乳汁不足;血虚津亏，肠燥便秘等。

　　[用法]炒食，研末、磨酱、取油等。

　　[注意]大便溏泻都不宜服。

　　[附方]

　　1，桑麻丸：桑叶(经霜者)、黑脂麻各等分。研为细末，炼蜜为丸。每日服10~15g，须连续服用较长时间。

　　源于《医级》。本方以脂麻补肝肾、益精血而润燥;以桑中凉肝明目。用于肝肾虚损，精血不足，眩晕耳鸣，或眼干目昏;须发早白或秃发;肠燥便秘等。

　　2，脂麻粳米粥：黑脂麻30g，粳米60g。加水煮成稀粥食。亦可加糖调味服用。

　　源于《本草纲目》。本方主要取脂麻补肝肾以健筋骨。可用于肝肾两虚、筋骨不健、四肢酸软无力等。

　　3，炒脂麻：脂麻15~30g，炒香，加盐少许嚼食。

　　源于《本草纲目》。本方有益血增乳作用。用于产后血虚，乳汁不足。若配合猪蹄汤服用更好。

　　列举治疗常见病芝麻验方

　　头发枯脱、早年白发 取芝麻200克，何首乌200克共研细末，每日早晚各服15克。

（实习编辑：刘付学燕）