银耳红枣汤功效

银耳红枣汤具有滋阴润燥、补血养颜、益气补虚的功效，适量食用有助于提高免疫力、改善睡眠质量。但因其具有一定的滋补作用，若长期过量食用可能会导致上火，因此建议在医生指导下食用。

1.滋阴润燥

银耳和红枣都具有滋阴润燥的功效，能够有效缓解口干舌燥、咳嗽痰多等症状。 适用于治疗肺热咳嗽、痰稠难咳等病症。可将银耳和红枣煮成甜羹食用。

2.补血养颜

红枣含有丰富的铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，因此适量食用可以起到一定的补血效果。 可以辅助预防缺铁性贫血的发生，对于面色萎黄、头晕乏力等症状有一定的缓解作用。日常可用红枣泡水或熬粥食用。

3.益气补虚

银耳和红枣都是药食同源的食物，其中含有的多种营养成分如蛋白质、氨基酸、糖类等，能被人体吸收利用，从而达到益气补虚的目的。 对于气血不足引起的疲劳无力、食欲不振等症状有较好的调理作用。建议适当增加摄入量。

4.提高免疫力

银耳中的多糖体具有抗肿瘤的作用，能增强机体免疫功能；红枣中含有环磷酸腺苷，能扩张血管，增加血液中红细胞含量，改善微循环，促进白细胞生成，以上因素共同作用有助于提高机体免疫力。 此功效通过调节机体免疫系统来实现。可通过长期食用银耳红枣汤来发挥作用。

5.改善睡眠质量

银耳中的活性物质能够抑制中枢神经系统的兴奋性，具有镇静催眠的效果；红枣则富含维生素B族，对神经系统有益，两者合用可增强其安神助眠的作用。 主要通过调节大脑内神经递质平衡来发挥安神助眠的作用。可在睡前适量饮用银耳红枣汤。

虽然银耳红枣汤是一种常见的养生食品，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，由于银耳属于寒凉食物，所以体质偏寒者应慎用。