冰糖雪梨汤可降火？含糖量高当心越吃越上火

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2013-06-20 13:37:31光明网

　　随着夏季的到来，以及之前某凉茶品牌在市场获得的巨大成功，“降火”类饮品成为今年夏季饮料市场的新宠，甚至有某著名饮料品牌打出了“爷爷说：怕上火喝冰糖雪梨才对！”的广告吸引消费者。但是，消费者却反而找不着北，怕上火到底该喝什么？冰糖雪梨饮料真的能降火吗？什么人不适合喝呢？

　　疑惑：怎么越喝越上火？

　　猫扑大杂烩里有网友发帖《怕上火喝冰糖雪梨，喝你妹》抱怨：我是一个怕上火的孩纸，一天之内就喝了两瓶冰糖雪梨……悲剧就发生了。怕上火喝冰糖雪梨，喝你妹啊。为毛我喝了两瓶之后立马嗓子发痒。到了第二天舌头根就起了个大泡，到现在五天了，你妹，说话疼，吃饭疼，睡觉疼，连咽唾沫都疼。怕上火的孩子伤不起啊，鼻子尼玛现在已经闻不到气味了。

　　网友我们的529说：前一个广告词是，怕上火喝加多宝。紧接着后一个广告词就是，听爷爷说，怕上火，喝冰糖雪梨才对……

　　网友瀚宇流萤说：怕上火，喝冰糖雪梨！纯属扯淡！本来没上火，可一瓶冰糖雪梨没喝完，舌头就烂了…

　　网友张雪说：#最烦心的事情#是什么？广告上说：“怕上火，喝冰糖雪梨！”我这不喝还好点，越喝越上火！

　　网友李珍说：狗儿子正看广告，问我：妈妈，怕上火，到底喝加多宝还是冰糖雪梨？我：别听电视胡说，白开水最好！

　　专家：饮料喝多了更容易上火

　　南京市中西医结合医院营养科副主任中医师王东旭介绍说，冰糖雪梨饮料与大家熟知的冰糖炖雪梨不是一个概念，正如很多网友所言，饮料类的似乎口感更甜一些，但是真正喝过冰糖炖雪梨的读者朋友会有深刻的印象，根本不是饮料里的那种甜。

　　首先可以肯定的是冰糖炖雪梨的确有清火止咳的功效，但需要说明的是，主要是因为两个原因：一个是冰糖和雪梨的药性偏凉，利于清热；第二点是，雪梨有润肺的功效，冰糖炖雪梨的清火根本原因是通过滋阴润肺来实现的。

　　从工艺上说，手工炖制的冰糖雪梨效果更好，而作为饮料的冰糖雪梨汁含有的雪梨和冰糖成分是很少的，更多的是糖类物质和添加剂，二者不能互相替代。饮料喝多了更容易上火。

　　提醒：食疗也可达到去火效果

　　对于冰糖雪梨饮料有助于降火的说法，南京市中西医结合医院呼吸科主任医师李芳也不认可，“如果有呼吸道上火症状的患者喝了这些含糖量较高的饮料之后，更不利于症状的缓解！”李芳主任医师介绍说，中医临床上泻火也要分类而论，根据虚实分为实火、虚火。根据脏腑又要分为肺火、肝火、胃火等，“火”源不同，治疗各异。

　　比如冰糖炖雪梨主要是清肺火，什么是肺火的症状呢？干咳无痰、咽疼音哑、潮热盗汗等都是的，但是有的人是没有这些症状的。夏季很多人容易上的反而是“心火”，主要表现是心烦少寐，面赤口渴，尿黄便结，或口舌生疮等，这类患者的食疗方一般是莲子汤，要经过中医师的严格辨证。

　　王东旭介绍说，一些食疗方法也能达到去火的目的。比如体内有实火的读者朋友可以用金银花、菊花、薄荷泡茶喝，能除暑清热。对于体内有湿热的读者朋友可以喝一些冬瓜汤和绿豆汤。同时，预防上火要少吃辛辣、油炸、油腻的食物，少熬夜避免劳累过度，保持心情舒畅。