39健康

微波炉热中药或影响疗效

  微波炉的加热原理是通过微波作用于食物,使其内部分子产生震动而产热的。利用微波炉热中药时,药材内部分子震动产热的过程中,使药材从分子水平发生破坏变质,失去原有效能。

  天气逐渐变冷,煎好的中药很快就会凉了。很多人在喝之前,把药汤放入微波炉中加热一下再喝。。这种方法是否可取呢?

  河北大学附属医院药剂科执业药师蒋肖男指出:用微波炉煎中药很可能影响药效,在实际操作中还可能遇到其他问题。

  微波炉的加热原理是通过微波作用于食物,使其内部分子产生震动而产热的。利用微波炉热中药时,药材内部分子震动产热的过程中,使药材从分子水平发生破坏变质,失去原有效能。

  另外,煎药和热药时通常应该加盖,如果用微波炉,很难确切地知道中药什么时候煮好了,加入的水是否足够,还难以随时观察加热程度,煎煮过程中也不方便搅拌中药。由于不同的药煎服时间和方法不同,不要用微波炉热中药,更不能用微波炉煎中药。

  建议大家如果是在药店购买煎好的中药,在家自己加热时,应当将汤药放在耐热的容器中,隔水在锅中加热15-20分钟。

  【延伸阅读】

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2013-02-28 10:56:36浏览77举报/反馈
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