中药养生：艾叶入菜健康美味

　　嫩艾叶头炒豆腐干

　　主料：

　　嫩艾叶头、豆腐干。

　　配料：

　　干红辣椒、蒜末、盐。

　　做法：

　　1、开水锅放5克的碱，洗净嫩艾叶头焯三到五分钟。

　　2、捞起在凉水中漂洗几回去苦味。

　　3、艾叶挤干水份，豆干切丝，辣椒斜切丝，大蒜忘了拍哈。

　　4、做油锅，放入干红辣椒和蒜末，煸出香味。

　　5、将焯过的嫩艾叶头和切丝的豆腐干一起倒入锅中翻炒。

　　6、放适量盐起锅。

　　母鸡艾叶汤

　　做法：

　　老母鸡一只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。

　　作用：

　　补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眼多梦，少腹冷痛等。

　　艾叶鸡蛋汤

　　艾叶原料：

　　艾叶50克鸡蛋2个白糖适量

　　制法：

　　将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。

　　功能主治：

　　温肾安胎。适用于习惯性流产。

　　用法用量：

　　每日晚睡前服。

　　艾叶饼子

　　艾叶做法：

　　将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香

　　作用：

　　有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。

　　【延伸阅读】

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　　插艾草艾叶能治寒性泄泻等病

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