39健康

阿胶的吃法决定是否补益

  阿胶服用的方法有很多,但并不像我们理解的那样简单,也有很多需要注意的问题,只有正确的食用阿胶,才能有良好的作用,如果服用不当,也会产生很多副作用。阿胶在药用时一般用量为3~9克,宜饭前服用,具体用量要根据个体体质情况来定,下面给大家介绍几种比较有特色的阿胶用法。

  最正统的服法是烊化

  “烊化”就是用热溶液溶化。可以是白开水,也可以是趁热滤去渣的药液,还可以是黄酒、热牛奶等。

  烊化阿胶时,首先水要热,还需要先把阿胶打碎或打粉,以增加接触热水的面积,在倒入热水后还需要不停搅拌以加速溶解。

  还可以用“隔水炖”的烊化方式:即把阿胶放在一个小碗或杯子里,加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖,让碗里的水保持在沸点左右,并不停搅拌。

  可见,烊化阿胶时,特别是用药液作溶媒时,不能简单理解为用药液浸泡。应将处方中需煎煮的中药煲好后,倒出药液,静置倾取上清药液或过滤获取澄清药液,再用于烊化阿胶;如需加热时,宜“隔水炖”;烊化阿胶前,宜将阿胶打碎或制粉。

  用微波炉做成珠含服

  阿胶块砸碎,用微波炉将阿胶丁膨化,可得到酥香可口的阿胶珠,直接放口中含化,纯香持久,效果如意。

  方法如下:先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上,约0.5厘米厚,然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米,撒在蛤粉上面,关好微波门,启动按键,设定火力10乘,定时3分钟即可。

  这种方法所得到的阿胶珠止咳作用得到加强,而且更易于吸收。

  历来就与黄酒是绝配

  将阿胶80g切成小块(或砸碎),置小坛内,倒入适量黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边向坛内续添黄酒,直至酒添尽,阿胶化完,药酒约有500ml时可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次,每次空腹温饮20~30ml。

  功效:补血止血,滋阴,润肺。

  如果单独服用阿胶,会有滞腻的弊端,但是,配入黄酒后,黄酒的流通之性会解决这个问题,黄酒在加热后,酒性基本消失,但是通络之性还在,这就是中医的妙处,这样服用阿胶,绝对不会出问题。

  用牛奶冲服口感最佳

  将阿胶粉碎成细粉状,每次取阿胶粉一匙(约3~4g)放入杯中,依个人口味,加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分溶化后服用,口感香甜绵软,回味悠久。

  少佐补气药气血相生

  中医学认为,血虚的同时常伴有气虚的症候,主要表现为面色淡白华、气短、少气懒言、疲倦乏力,容易出汗等。中医认为,气和血能相互滋生,即气能生血,血能养气,因此,补血的同时补气,才能事半功倍,可与黄芪、党参等补气药同用。

  【延伸阅读】

  阿胶虽好胃热者应少食5种中药保健品的利弊

  阿胶补血还能补钙?

  冬天进补先健脾胃药蒸小排骨补脾养胃

2013-01-05 09:45:44浏览96举报/反馈
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