39健康

小剂量维生素E可预防动脉硬化

  在动脉粥样硬化的发生与发展过程中,氧化变性的低密度脂蛋白(LDL)是关键性物质,当其沉积在动脉管壁时,会被血管内皮层的巨噬细胞摄入,转化为泡沫细胞,成为粥样硬化斑块的发生基础,促进动脉粥样硬化持续发展。因此,在动脉粥样硬化的防治中,拮抗LDL氧化变性,防止巨噬细胞转化为泡沫细胞成为关键性措施之一。

  维生素E是一种强的抗氧化剂,其抗氧化作用的特点正是保护LDL不被过分氧化,阻止大量氧化变性LDL的生成,避免血管内皮层的巨噬细胞转化为泡沫细胞,起到预防动脉粥样硬化发生与发展的积极作用。同时,维生素E还能够稳定血管内皮细胞膜,减少血液中的脂质沉积而具有预防动脉粥样硬化效应。

  虽然我们每日所食用的食物中含有维生素E,特别是在肉类、玉米及乳类中含量丰富,如果能够足量补充,可以满足机体需要。然而,由于受到人们的传统饮食习惯的影响,加之膳食营养知识的缺乏,以及肠道吸收维生素E的数量限制和心血管病患者对维生素E需要量增大等,使得大多数心血管病患者很少能够通过日常膳食补足所需的维生素E,尚需通过口服维生素E制剂额外补充才能满足机体需要。

  国外研究资料表明,人们从每日膳食中所获得的维生素E约为10~30毫克,而预防动脉粥样硬化所需维生素E在40毫克以上,相差10~30毫克,需要额外补充。所以,医学专家建议,中老年人、体胖者及心血管病患者要注意食用含维生素E丰富的食物和小剂量补充维生素E。例如,每天喝500毫升牛奶,吃瘦肉100~150克,并适当吃些谷类食物,同时,根据个人的膳食状况额外口服维生素E 制剂10~30毫克,以满足机体需要量,更好地防范动脉粥样硬化。

2008-03-25 18:21:00浏览141举报/反馈
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