查看更多相关内容
取消关注胃癌以前在农村的发病率还是挺高的,不过,胃癌是现如今较为常见的癌症疾病,并且发病率越来越高,所以我们一定要合理安排日常的饮食才行。今天,为大家盘点一下预防胃癌的食物和饮食习惯都是怎样的,千万别错过了。
第一:这可能与其通过机械性刺激直接损害胃粘膜,影响胃酸分泌,破坏胃粘膜的屏障保护作用有关。烧烤煎炸食物:烧烤煎炸食物中含有多环芳烃物质,这类物质具有促癌作用。重盐食:重盐食是胃癌发病的一个重要危险因素。
第二:霉变食物:霉变食物(包括酱类调味品)亦是胃癌的危险因素。研究证实霉变食物中存在杂色曲霉、黄曲霉、腐质霉、构巢曲霉等霉菌。典曲霉素、杂色曲霉素等都有致突变性并可促进N一亚硝基化合物的合成。
第三:日本全国营养调查表明胃癌死亡率与人均盐消耗量呈正相关。动物实验已证实重盐食能引起胃粘膜损伤,使腺上皮丢失,壁细胞、主细胞胞腺萎缩,破坏胃粘膜屏障。同时重盐食明显促进多环芳烃类物质和其他各种致癌物的吸收,使其直接作用于胃粘膜,增强其致癌性。
多吃新鲜蔬菜和水果,多饮牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素,可参与修复机体的天然屏障,阻止化学致癌物质在体内的合成。
主任医师
中山大学附属第六医院 直肠癌联合诊治中心
副主任医师
中山大学附属第六医院 直肠癌联合诊治中心
主任医师
广东省中医院 肿瘤科(内一科)
主任医师
复旦大学附属肿瘤医院 肿瘤妇科
主任医师
西安市中医院 肿瘤科