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取消关注一年中的节日对于糖尿病人来说,无疑是个很大的诱惑,面对一桌子美食,一屋子年货,只能远观可谓心酸。其实,作为控糖五大马车之一的饮食疗法,并不是为了折磨糖友而生,只要懂得这个吃中的巧妙,糖尿病人尝鲜又稳血糖也是顺手拈来之事。
第一:中国人“以食为天”,新春佳节,亲朋好友欢聚一堂,吃喝乃团聚一大乐事。然而,对糖尿病人来说,面对一桌子美食,一屋子年货,只能远观可谓心酸。其实,作为控糖五大马车之一的饮食疗法,并不是为了折磨糖友而生,只要懂得个中巧妙,糖尿病人尝鲜又稳血糖也是顺手拈来之事。
第二:主食经——必备但吃少虽然主食是升糖的“主力军”,但同时也是每日能量的主要来源,糖尿病人每日主食不宜少于200克,而且必须合理分配在一日三餐,不可一餐有一餐无,粗粮、细粮搭配。若过年想吃点年货、水果、点心等,要将热量算入每日总热量中,同时减去相应的主食分量。
第三:【推荐主食】在许多人过着高脂、低纤维饮食的今天,以低脂肪、高纤维素著称的谷物,特别是未经加工的全谷类食物,是身体十分“渴望”的食物。糖友不妨考虑燕麦、麦麸、玉米、青稞这四种黄金谷物作为主食的来源。【禁忌主食】在糖友圈流行着这样一句话:“一碗白粥等于一碗糖水”。由于白粥等糊化程度比较高的粥类,吸收快、升糖指数高,容易造成餐后高血糖,不建议糖友作为日常主食。
蛋白质是机体细胞的重要组成部分,糖尿病人每天要保证每公斤体重1克蛋白质的摄入。比如70公斤的成年糖尿病人,每日应摄入70克蛋白质。蛋白质不是多吃肉就好,而是选择优质的蛋白质来摄入,比如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等。至于蔬菜方面,体重正常无需减肥的糖友每日摄入400~500克蔬菜即可,不必过少、过多。每日蔬菜中,绿叶菜最好占一半,尤其深绿色叶类蔬菜。
主任医师
西安市中医医院 国医馆
主任医师
北京大学第一医院 内分泌内科
主任医师
广州中医药大学深圳固生堂国医馆 中医内科
副主任医师
广东省人民医院 普内科
主任医师
中国中医科学院广安门医院 眼科
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