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取消关注吃了被污染或有毒食物后引起的急性中毒性疾病就是食物中毒,它可以分为细菌性食物中毒与非细菌性食物中毒两种。所以下面就具体介绍一下哪些食物中毒这个问题,希望可以帮助到一些人。
第一:动物性自然毒食物中毒。这是吃了贮存或加工烹调方法不当,没能清除和破坏动物体内的某些天然毒素的食物,或吃了某些动物的有毒组织器官,或吃了过量的某些动物的有毒肝脏,或吃了有毒藻类,或吃了体内含毒的水生动物,而引起的食物中毒,统称为动物性自然毒食物中毒。
第二:植物性自然毒食物中毒。这是吃了因为种植、贮存或加工方法不当,而没能够去除或破坏植物中的某些天然毒素的食物,或吃了形似可食性的有毒植物,或吃了有毒性植物花粉酿制的蜂蜜等所引起的食物中毒,统称为植物性自然毒食物中毒。
第三:化学性食物中毒。如果人吃了被农药、金属毒物和其他有毒的化学物质污染的食物。或吃了因为贮存或制作方法不得当,而生成了有毒化学物质的食物,或吃了形似食物、药物的有毒化学物质引起的食物中毒,统称为化学性食物中毒。
一般来说,不能久存的食品如奶制品、肉、禽类、鱼、冷冻食品等能在非冷冻状态下维持4个小时左右。所以尽量在离家较近的商店、超市选购这类食品,不要让它们在非冷冻状态下超过1小时。如果是坐汽车回家,要注意将这类食品放在远离发动机的地方,以免食物受热使细菌生长。
副主任医师
尚志市人民医院 感染内科
副主任医师
重庆市巴南区人民医院 感染肝病科
主任医师
厦门医学院附属第二医院 感染疾病科
主任医师
北京市丰台中西医结合医院 内科
副主任医师
蓬莱市人民医院 内科
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