还在用凉水蒸米饭？你out了！

香喷喷的米饭是我们家家户户餐桌上都离不开的主食，但是做一顿香喷喷的米饭也是有诀窍的哦。一起来看看下面的内容吧。

第一：很多人都不解了，明明只要淘完米，加水盖锅盖，就好了，其实你知道吗?这样的做法并不是保留营养最好的方法，凉水煮饭其实会使米饭的营养流失!

第二：我们都知道家里的自来水都经过加氯处理，可以帮助消毒，氯气融入水中之后会形成次氯酸，但是如果我们直接使用自来水煮饭的话，水中的次氯酸就会破坏大米当中的维生素B1，造成大米的营养损失。

第三：而如果我们使用开水煮饭的话，那么就可以让氯气蒸发，从而减少对大米当中维生素B1的破坏，可以保留营养。

大米当中最主要的成分就是碳水化合物，并且含有大量的淀粉，而我们使用开水做饭的话，米饭会变得格外的有粘性，并且米饭熟的时间也会大大的缩短，最主要的是开水不会破坏米饭当中的营养物质哦，所以大家还是选择开水煮饭吧!