中风病人的药膳食疗程

　　中医认为中风的发生与以下几种情况有关：

　　1、由于起居失宜，七情郁结，肝热化风。

　　2、饮食失节，脾失健运，湿聚生痰。

　　3、体质素虚，外感风邪。风、火、痰、热互相影响而突然发病，是中风最常见的直接发病因素。

　　故从膳食方面来说，饮食宜清淡，多吃些新鲜蔬菜、水果，如萝卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等，以凉血清热，消食开胃，宽胸理气。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰动火的食物，如鸡肉、猪油、辣椒、烟酒等。

　　利用中医的药膳食疗对中风具有一定的治疗效果。

　　1、痰热内结

　　症状：昏厥已苏，声出口开，喉有痰鸣，语言蹇涩，舌强苔腻，脉沉滑无力。

　　治法：泄热涤痰。

　　食疗方：

　　贝母粥贝母粉15g，粳米50g，冰糖适量。将粳米、冰糖如常法煮粥，煮至半开汤未稠时，加入贝母粉，改用文火稍煮片刻，视粥稠时停火，每日早晚温服。

　　冬爪子饮小麦冬瓜子30g，红糖适量，捣烂，开水冲服。

　　萝卜汁白萝卜捣汁饮服，每次30ml，日服3次。或将萝卜汁拌在粥内食用。

　　2、肝火炽盛

　　症状：昏厥已过，声出口开，气粗息高，躁扰不宁，兼有头胀耳鸣，巅顶作痛，舌边尖红。脉弦数。

　　治法：清肝泻火。

　　食疗方：

　　猪胆绿豆粉猪胆汁120g，绿豆粉80g，拌匀晾干研末，每服6g，日2次。

　　菊花粥秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。

　　芹菜粥新鲜芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。

　　刀豆茶刀豆根30g，加红茶3g，水煎服。

　　3、正气欲脱

　　症状：目合口开，声嘶气促，舌短面青，自汗，手足逆冷，大小便自遗，舌质谈，脉沉细弱。

　　治法：滋阴益气固脱。

　　食疗方：

　　独参汤红参15g，煎服。

　　人参汤人参10g，橘皮10g，苏叶15g，砂糖150g，加水30ml。煎水代茶饮。

　　五味子汤五味子10g，紫苏叶18g，人参12g，砂糖100g，加水3000ml，煎至1500ml，滤去渣，饮汤。

　　牡蛎麦麸散牡蛎粉、麦麸等分，每次服3g，1日2次。

　　4、肾虚络阻

　　症状：舌短不语，足瘘不行，或偏瘫，或半身不遂，舌淡红，脉细弱。

　　治法：益肾通络。

　　食疗方：

　　枸杞麦冬饮枸杞子、麦冬各15g，煎水代茶饮之。

　　天门冬粥天门冬30g，白米50g，煮粥食用。

　　地黄粥取生地黄汁100ml，先将粳米煮熟，粥成入地黄汁，搅匀食用。

　　枸杞归芪大枣瘦肉汤枸杞15g，当归10g，黄芪30g，大枣10枚，猪瘦肉100g。将以上各味共炖汤，加食盐适量调味，食肉喝汤。

（实习编辑：魏文巧）