工作如何“将就”饮食

　　如果想控制好糖尿病，中年在职糖尿病患者自己一定要注意：

　　1．保证定时进餐。这个问题非常关键，我们做过一个调查，发现对在职糖尿病患者影响最大的，不是吃的食物的多少，而是他们不能按时进餐。这会导致血糖波动过大，所以进餐一定要定时定点。如果做不到也要有一个规律性的间隔，比如说我中午和晚餐间隔4小时，那么我就坚持间隔4小时，别人18：00吃晚饭，我延到20：00吃晚饭，都不怕，只要年饭后延了，晚饭也按间隔后延就可以了。如果能做到这一点将是一个可行的补救办法。

　　2．少量多餐。如果不能保证饮食规律，也可以少吃多餐。别人吃3顿饭，我可以吃6顿。在有饥饿感和有低血糖反应的时候，就马上进餐。

　　3．注意加餐。依然3餐，但一旦出现餐次混乱，可以临时加餐。加餐的备用食物很简单，一包苏打饼干、两片面包或一杯无糖酸奶。任何地方都可以方便买到，任何人都可以做到。

　　4．主食不能少。值得注意的是．在外就餐时，一定要有一点主食做铺垫。有些人在吃饭时常常只喝酒、吃肉，常常忽视了主食。如果没有主食做铺垫的话，能量就会从由主食来变成由酒里和肉里来。这对糖尿病患者的血糖和血脂影响都很大。所以，尽可能每一餐正餐里，都有至少哪怕1两的主食。

　　小贴士

　　经常在外面吃饭，应注意以下几点：

　　1．在餐桌上尽可能选择素食。

　　2．无法避免吃肉和油炸食品时，可以要一碗醋，涮一涮再吃，这样可以减少油脂地摄入。

　　3．尽量避免油和糖同时吃。很多人有餐后吃甜点和水果的习惯，如果前面已经吃得比较油腻，再吃甜食对身体更不好。

　　4．尽量不喝酒。对很多中年在职糖友这可能是句空话，但空话也得说：尽量不喝酒。如果一定要喝的话，要掌握原则：(1)绝对不能空腹喝，不管什么原因都不能空腹喝酒，最好先吃些主食或富含蛋白质的食物。(2)尽量按如下顺序选择酒：红酒、啤酒，实在不行就喝低度白酒，绝对不允许喝高度白酒。(3)可以掺酒，如果有可能性的话，用苏打水或矿泉水掺酒，操作起来可能有困难，但不失为一个办法。(4)喝酒要减少主食量，喝1瓶啤酒减少1两主食，1听啤酒减少半两主食。

（实习编辑：陈静梅）