尿酸高的人群可以适量吃排骨，因为每100g排骨中含有的嘌呤量大概有3mg，属于中等嘌呤食物，并不会对尿酸高的人造成较大影响。但是不可过量食用排骨，因为排骨属于中高嘌呤食物，过量食用容易导致尿酸持续升高，从而诱发痛风，此外，痛风急性发作期的患者也不建议食用排骨。

1、痛风人群：痛风是一种代谢性疾病，与嘌呤代谢紊乱有关，而排骨属于中嘌呤食物，每100g排骨中含有的嘌呤量在3mg左右，所以不建议痛风人群吃排骨，以免导致尿酸持续升高，引起机体出现关节红肿、疼痛，甚至出现活动受限等症状;

2、急性发作期人群：如果尿酸高的人群处于急性发作期，不建议吃排骨，因为排骨属于高嘌呤食物，急性发作期时机体尿酸浓度较高，如果吃排骨等高嘌呤食物，可在体内转化为尿酸，导致尿酸持续升高，不利于疾病恢复;

3、痛风合并高脂血症人群：排骨中含有较多脂肪，属于中高嘌呤食物，如果痛风合并高脂血症人群吃排骨，可能会导致血脂进一步升高，加重病情，故不建议此类人群吃排骨;

4、其他人群：排骨中含有的脂肪和嘌呤也不适合痛风患者食用，比如脂肪肝、高脂血症、动脉硬化、冠心病等，痛风患者都需要控制脂肪含量较高的食物摄入量，故不建议吃排骨。

尿酸高的人群在饮食上应严格控制高嘌呤食物的摄入，比如海鲜、肉汤、涮火锅等，同时还应戒烟戒酒，多喝水，促进尿酸排出。此外，还应在医生指导下合理应用降尿酸药物，使尿酸水平维持在合理范围内。

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