吃生猪肉会感染寄生虫吗

吃生猪肉可能会感染寄生虫。

生猪肉中可能存在各种寄生虫卵和幼虫，如弓形虫、旋毛虫等，它们可以在未经过充分烹饪的情况下存活并在体内繁殖，导致寄生虫感染。感染寄生虫后，会引起消化系统不适、发热等症状，严重者可能导致器官损害甚至危及生命。因此，为确保食品安全和个人健康，建议不要食用生或未完全煮熟的猪肉。

除了寄生虫感染外，还可能面临食物中毒的风险，因为生猪肉可能携带细菌，例如沙门氏菌和大肠杆菌，这些细菌在未经充分加热处理时也可能引起腹泻和其他胃肠道疾病。

为了预防寄生虫感染和其他食源性疾病的传播，应始终确保肉类通过适当的加工和储存过程被安全地消费。这包括将肉彻底煮熟至适当温度，并避免与未经处理的食物交叉污染。