健康讲堂：中山大学附属第一医院中医科陈丁生博士谈 “中医禁食疗法”

　　中医禁食疗法，这是个很新鲜的自然的疗法?到底什么叫中医禁食疗法?这个疗法有什么作用?什么人可以就该疗法进行尝试?中医禁食疗法，可以达到很好的减肥效果吗?近日，在中山医科大学第一附属医院门诊健康教育部5楼，中医科博士后陈丁生医师在《中医禁食疗法》讲座上，为我们全面阐述了中医禁食疗法。

　　专家介绍：陈丁生

　　中山大学附属第一医院中医科 博士后 副研究员。先后在江西中医学院、北京中医药大学、中国中医科学院获得学士、硕士和博士学位，1999至2002年在亚洲最高学府——东京大学做高级访问学者两年余。先后在北京东直门医院、宣武医院从事临床与科研工作。2002年4月从东大回国后，先后在跨国制药企业——日本三菱制药担任开发部长、临床部长等要职，并在广东省优秀药企——天普生化医药股份有限公司担任医学部长。丰富的学术背景和工作经历，使其成为能中(医)又西(医)、能医又药、既懂得临床又能驾驽科研的复合型人才。

　　中医禁食疗法：应第二次当代医学挑战而生

　　陈博士后说：当代医学面临的挑战，第一次挑战是烈性传染病，如SARS、H1N1等。第二次挑战就是慢性非传染性疾病，其中包括肿瘤，心脑血管，代谢性疾病，精神卫生问题。其中慢性非传染性疾病患病人群不断增多。

　　慢性非传染性疾病主要是生活方式导致

　　•陈博士在谈到慢性非传染性疾病说： 慢性非传染性疾病主要是生活方式导致。据1991年WHO全球调查的结果表明，对于人的健康和寿命来说，遗传、环境、医疗各占15%、17%、8%，而生活方式和行为却占60%，居主导地位。 也就是说慢性非传染性疾病实质上是生活方式、行为、情绪等造成的身心整体失调的局部体现。

　　而现代人的生活方式有以下特点：

　　• 吃：生活好了，人们吃多了但未必是吃好了。目前人们普遍受“饮食不节+饮食不洁”困扰。

　　• 行：运动少了：交通方式从走→自行车→公车，人们的总体运动量下降。

　　• 精神压力大了：对于小孩来说，孩子书包越来越重，甚至要使用轮子拖着沉重的书包。课余时间越来越少;对于成人：买房、养家等的生活生存的压力重压心头。现代人精神压力大，活得很累。

　　陈博士说：在现今社会，真正健康的人仅占5%，患者占20%。处于亚健康的人多达75%，其中肥胖或体重超重达40%。

　　人均寿命停滞不前 与 慢性非传染性疾病 的治疗无实质突破关联密切

　　现今医疗费剧增，人均寿命停滞不前 。一个原因在于：现代医学是以“治愈疾病”为目标，对高科技无限追求”。这导致了诊断水平“突飞猛进”，诊断水平发展了，相应的，高科技检查的检查费用也剧增。另外，西药开发迅猛，“新药”层出不穷，新药贵药的使用使得药费剧增。但是西药长期医疗存在作用靶点单一，解决不了慢性非传染性疾病多系统功能紊乱的问题。我们可以看看美国医疗费已占GDP的17%。但与占 GDP的1.2%年代相比人的寿命并没有明显改变。而我国21世纪的人均寿命与二十年前比较也只延长4年。陈博士告诉我们：为什么现在医疗条件、生活条件更好了，但是人的人均寿命却停滞不前呢?这与慢性非传染性疾病的治疗无实质突破有很大的关联。

　　攻克慢性非传染性疾病，饮食无疑是最关键的一环

　　该怎么从实质上解决人均寿命停滞不前问题?陈博士说：“饮食无疑是最关键的一环”

　　陈博士很坚定的说：“要解决人均寿命停滞不前问题，必须攻克慢性非传染性疾病，要攻克慢性非传染性疾病，必须从改变生活方式入手，而生活方式中，饮食无疑是最关键的一环。”

　　哪些脏器 与饮食如此密切?

　　如何通过饮食来改善或者甚至攻克慢性非传染性疾病，我们必须了解一下跟饮食密切关系的这两个脏器。从中医的角度来说：与饮食关系最密切的是脾。而从西医的角度来看，最密切关联饮食的器官，是肝脏。

　　1.中医基础理论 “脾主运化”

　　在中医基础理论中，素有“脾主运化”，“饮入于胃，游溢精气，上输于脾”之说，脾，是如何主运化的?

　　陈博士随后解释说：“脾主运化”功能正常，水谷精微则转化成人体生命活动所需要的能量，使人保持充沛体力，精力旺盛;“脾主肌肉”有保证，人体因此壮实。现代人大都长期饮食不节+饮食不洁，导致脾主运化水谷功能受损，水谷精微不是转化成能量而是痰湿。这里的痰湿，表现在以下3点：1.因而尽管形体肥胖却体力不佳，或影响“脾主肌肉”功能，2.表现尽管多吃形体却不强壮。3.曾经OK的食量现在变成影响身体健康的超量。

　　2.从西医的角度来看：肝脏在物质转换中起着关键作用。

　　肝脏是三大营养物质：糖、脂肪和蛋白质转换的中枢。肝脏的糖原生成功能决定着人体在餐后血糖会不会上升太高或者过低?肝脏的糖原储备和释放能力、及糖异生作用决定着空腹时血糖的高低。长期饮食不节+饮食不洁，首先且主要受损的靶器官是肝脏，肝脏的物质转换功能受损，因而表现为糖尿病、肥胖、脂肪肝、不耐饥饿、血脂紊乱、消瘦等异常现象。

　　陈博士表示：“综上所述，要治疗慢性非传染性疾病这一大类疾病，就必须从中医的“脾”和西医的“肝”出发去治，这时候一个新型的自然疗法应运而生：中医禁食疗法。

　　什么叫禁食疗法：

　　禁食疗法是指在有限的时间内，除了可以适量饮水、进食少量蔬菜汁、果汁外，禁食其它一切食物，依靠体内的能量储存保障生命活动的需要，来达到治疗或预防某些疾病的一种方法。中山大学中医科秦鉴教授在德国做访问学者时，将该疗法引入中国并在中山大学第一附属医院开展。

　　什么叫中医禁食疗法?

　　中医禁食疗法把传统的中医中药元素有机地融入，流行于日本、德国、美国、台湾等地，已经相当成熟的禁食疗法中，是一种新型的自然疗法。是根据禁食受试者禁食后的体质变化，在不同时期使用不同中药进行干预的禁食综合疗法。

　　39小编推荐在线阅读书籍：

　　《空腹健康革命》；《世上是不是有神仙》