为什么怀孕吃不了味精

孕妇在孕期可以少量食用味精，并没有怀孕期间不能吃味精的说法。但部分说法认为孕妇大量摄入味精会对身体产生危害，如引起中毒、影响锌的吸收等。

1.中毒：由于味精中含有大量的谷氨酸钠，在高温下容易分解生成焦谷氨酸钠，而焦谷氨酸钠是一种致癌物质，如果孕妇长期过量进食含有焦谷氨酸钠的食物，则可能会导致孕妇出现中毒现象。但是这种可能性比较小，一般不会因为进食含味精食物而导致中毒的情况发生。因此，建议孕妇不要轻信谣言，避免造成恐慌。

2.影响锌的吸收：有研究发现，如果孕妇每天进食5g以上的味精，其中的谷氨酸钠会破坏人体内的离子平衡，从而阻碍其他微量元素从食物中获取养分，可能会影响机体对锌的吸收，严重时会导致胎儿缺锌，影响其生长发育。但由于味精中的谷氨酸钠含量较少，通常不足以达到以上程度，所以不必过于担心。但如果孕妇本身存在缺锌的现象，则不建议过多进食味精，以免加重病情。

此外，还可能是由于味精可促进胃酸分泌，如果孕妇患有慢性胃炎或十二指肠溃疡等疾病，大量进食后可能导致原有疾病的复发或者加重。另外，妊娠期高血压患者也不宜多吃味精，以免诱发或加重水肿和血压升高，不利于身体健康。虽然正常人适量进食味精并不会对人体健康造成损害，但是如果经常过量进食则有可能会引起恶心、呕吐等症状，因此建议孕妇尽量少吃味精。