科学饮食 助你解决孕期不适症

　　怀孕后的你，是否经常为那些不适所困扰：孕吐、便秘、水肿、疲劳……如果你的答案是肯定的，不妨跟着我们，用饮食调理来缓解这些不适吧。

　　孕吐

　　超过百分之五十的准妈妈在刚怀孕的那几个月里，会出现不同程度的孕吐反应，一般表现为食欲不振、恶心和呕吐，早晨起床时反应最大。虽然正常的孕吐不会影响准妈妈的营养素摄入，但如果呕吐反复频繁发作，就可能出现全身困倦无力，消瘦、脱水、少尿甚至酸中毒情况，需要及时治疗。

　　饮食守则

　　1.有孕吐反应的准妈妈饮食应以清淡为宜，少吃油腻食物，多吃蔬菜水果等偏碱性食物。或者准备一些苏打饼干，早起时吃一些可以有效减轻不适感。

　　2.不妨吃一点酸味食物，不但能消除孕吐，还能增加食欲，促进肠胃活动，有利于食物的消化和吸收。

　　3.尽量在两餐之间摄取身体所需的水分，避免在用餐时摄入大量流质食物。

　　4.远离厨房，那里面的气味会让你更难受。同时，少吃那些油炸及高油质的食品，以防胃液逆流而刺激食道粘膜，你可以适当喝一点牛奶来中和胃液。

　　推荐食谱

　　白糖醋蛋

　　材料：蛋2个，白砂糖、白醋。

　　做法：一碗水煮开后，放入白糖和白醋，滚开后将蛋打入，等蛋熟后盛碗即可。

　　Tips：准妈妈如果持续恶心，反复呕吐，甚至不能进食时，最好去医院治疗。医生会根据病情予以补液和补充维生素B。

　　便秘

　　很多准妈妈到了孕中、晚期就容易发生肠胀气或便秘，因为平时活动量小，胃酸减少，胃肠蠕动减慢，再加上胎宝宝逐渐增大，膨胀的子宫压迫肠道，蠕动减弱，因此导致便秘。便秘严重将导致孕妇腹痛、腹胀。

　　饮食调理

　　1.准妈妈要多吃富含粗纤维的蔬菜、水果及粗粮，如菠菜、苋菜、胡萝卜、燕麦、香蕉等，加快肠蠕动。

　　2.多吃一些产气食品，如大蒜、蜂蜜、生葱，这些食物吃多了会“放屁”，刺激肠蠕动，利于排便。

　　3.莲藕、蚕豆、荷包蛋、糯米粽子、糯米汤圆之类不易消化的食物，菠萝、柿子、桂圆、橘子等热性水果，以及辛辣刺激食品尽量少吃。

　　4.要多喝水，每日至少喝1000ml，或者每天早晨起来喝一杯鲜榨果汁就。

　　推荐食谱

　　胡桃粥

　　材料：胡桃仁4个、粳米100g。

　　做法：将胡桃仁捣烂，同粳米一起放入锅内，加水煮成粥。

　　小腿抽筋

　　到了孕中期，有些妈妈由于膳食中的钙摄取不足，造成血钙量降低，往往会在睡梦中因为小腿抽筋而惊醒。

　　饮食调理

　　1.为了避免小腿抽筋的情况发生，准妈妈在饮食中应注意钙的摄入。平时注意多吃一些钙含量丰富的食物，如牛奶、豆制品、虾皮、紫菜、海带等。

　　2.牛奶中含有丰富的钙质，能防止腿部抽筋，因此可在睡前喝点温牛奶。

　　推荐食谱

　　海带排骨汤

　　材料：猪排骨400g，海带150g，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

　　做法：

　　1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4cm的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

　　2.净锅内加入1000g清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

　　Tips：如有必要，准妈妈可在医生的指导下口服钙片，平时也别忘了晒晒太阳，帮助钙的吸收。

　　贫血

　　准妈妈体内含铁不足是造成妊娠期贫血的原因，大约有15%—20%的孕妇有不同程度的缺铁性贫血，轻度贫血对母婴影响不大，但贫血严重时，准妈妈会因为心肌供氧不足而引起心力衰竭，胎宝宝也因此而发育迟缓。所以，准妈妈需要注意在膳食中增加铁的摄入。

　　饮食调理

　　1.日常饮食中增加动物性食品的摄入，多吃肉类、动物血等食品。动物肝脏虽然能补铁，但孕妇不宜多吃。此外，糖类、粮食、蔬菜、坚果等食物，特别是杏仁、葡萄干、干梅、肾形豆、菠菜、小麦、麦芽或蜜糖等，也含有丰富的铁质。

　　2.补充铁的同时也应注意叶酸、维生素B族（尤其是维生素B1及维生素B12）及维生素C的摄取，它们能增加铁在肠道内吸收。

　　Tips：准妈妈不宜大量饮用浓茶或咖啡，因为茶叶、咖啡中含有单宁酸，会抑制铁的吸收。

　　推荐食谱

　　红枣花生炖猪蹄

　　材料：带皮花生仁100g、红枣15枚、猪蹄7—8块、盐、米酒。

　　做法：

　　1.花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净，放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出，红枣洗净备用。

　　2.猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。

　　水肿

　　到了孕中晚期，很多准妈妈由于下腔静脉受压，血液回流受阻等原因，足部、小腿、大腿、外阴、腹部、四肢、眼睑等部位会出现不同程度的水肿。

　　饮食调理

　　1.有水肿的准妈妈要注意在饮食中增加蛋白质的摄入，以提高血浆中白蛋白含量，改变胶体渗透压，才能将组织里的水分带回到血液中。

　　2.饮食要清淡，减少食盐及含钠食品的进食量，咸菜等腌制食品要远离，而冬瓜、西瓜、荸荠、鸭肉等有利尿消肿功效的食物则应经常食用。

　　推荐食谱

　　当归鸭肉米粉

　　材料：当归1钱，黄芪1钱，鸭半只，米粉200g，嫩姜，老姜，米酒，盐少许。

　　做法：

　　1.鸭剁成两半、汆烫、洗净，嫩姜切丝；当归、黄芪、黑豆酒、水8杯煮1个小时，沥除药材，药汤留用。

　　2.把鸭、药汤、老姜、盐放入电锅中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鸭肉放凉切片；米粉烫熟置碗底，浇鸭肉汤，铺鸭肉姜丝就可上桌了。

（实习编辑：黄秀杰）