掉发通常是指脱发，一般可以多食用富含蛋白质、维生素的食物，以及坚果类食物、豆类食物等，有助于改善脱发，但需要注意均衡饮食，不可单一地通过进食改善脱发。
1、富含蛋白质的食物：如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等，头发的主要成分是角质蛋白，多食用富含蛋白质的食物有助于头发生长，还能够促进头发的新陈代谢;
2、富含维生素的食物：如菠菜、莴苣、芹菜、苹果、香蕉、樱桃等新鲜的蔬菜和水果，不仅含有丰富的维生素，还含有部分微量元素，如钙、铁、锌等，食用后可为头发提供所需的营养物质，使头发变得更加柔软、有光泽;
3、坚果类食物：如核桃、杏仁、腰果、花生等，此类坚果食物含有丰富的油脂，具有一定的润滑肠道作用，能够促进头皮血液循环，还含有胱氨酸、泛酸等成分，能够促进头发生长;
4、豆类食物：如黄豆、黑豆、红豆等，此类食物中含有较多的蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等成分，食用后可为头发提供所需营养，对于改善脱发有一定的辅助作用。
但需注意应适量进食，由于头皮油脂分泌旺盛会导致脱发，如果过量进食可能会导致油脂分泌更加旺盛，从而加重脱发。脱发人群还可以遵医嘱服用药物治疗，如维生素C片、精氨酸片等，可以促进头皮新陈代谢，有助于生发。另外还应注意改善生活作息，避免熬夜，保证充足的睡眠时间，保持心情愉快，避免焦虑、紧张等不良情绪。
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