疱疹性咽峡炎患者一般没有绝对禁忌的水果，但若存在特殊人群如婴幼儿、糖尿病等，建议少吃或不吃寒凉性的水果。此外，在患病期间应避免进食辛辣刺激的食物和过咸的食物。
一、特殊人群
1.婴幼儿：由于婴幼儿的胃肠消化功能较弱，而大部分水果都较为生冷，食用后可能会导致腹痛、腹泻等症状出现，因此不建议过多摄入。
2.糖尿病：部分患有糖尿病的人群在发病时需要控制糖分的摄入量，如果此时进食较多含糖量高的水果，则有可能会导致血糖升高，不利于病情恢复。
二、食物
1.辛辣刺激的食物：包括辣椒、花椒、芥末等，此类食物易对咽喉黏膜产生一定刺激，从而加重患者的不适症状，且容易引起上火的情况发生。
2.过咸的食物：比如腌制类食品，其中含有大量的亚硝酸盐成分，会对机体造成损伤，并可诱发其他并发症的发生。
除上述常见情况外，还可能存在其他情况，例如对某些水果过敏的人群也不宜吃，否则会增加皮肤瘙痒、红肿等情况发生的概率。另外，从中医角度来说，热毒炽盛者也不宜多吃西瓜、香瓜、荸荠等偏寒凉的水果，以免助湿生痰，使原有症状进一步加重。
对于疱疹性咽峡炎患者而言，饮食方面主要是以清淡为主，可以适当吃一些新鲜的蔬菜以及水果，能够补充体内所需的维生素C，有利于增强身体抵抗力，促进疾病康复。必要时也可遵医嘱口服阿昔洛韦片、利巴韦林颗粒等抗病毒药物治疗。
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