养肝草可以与枸杞、决明子、菊花、茯苓、淮山等食材搭配煲汤，以达到较好的养肝明目、祛湿效果。需要强调的是，食物对于肝脏健康的影响因人而异，且并无治疗作用。
1.枸杞
枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，对于肝肾阴虚引起的症状有一定的改善作用。其富含多种氨基酸、维生素及矿物质等营养成分。枸杞中的多糖能够调节机体免疫功能，提高机体抗病能力；此外还可以促进肝细胞再生，抑制脂肪堆积。
2.决明子
决明子性微寒，味甘、咸、苦，入肝经，具有清热明目、润肠通便的功效，适用于治疗目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结等症状。决明子能降低血清胆固醇和三酰甘油含量，从而起到降血脂的作用；还能够抑制脂质过氧化反应，减少自由基对肝脏的损伤。
3.菊花
菊花归肺、肝两经，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目以及清热解毒的功效，常用于缓解风热感冒、温病初起发热、肝阳上亢之头晕、目眩、目赤肿痛等不适症状。菊花中含有的黄酮类物质能够增强肝脏的解毒能力，减轻酒精、药物等对肝脏的损害；同时还能促进胆汁分泌，有助于消化吸收。
4.茯苓
茯苓有利水消肿、渗湿健脾的功效，主治水肿尿少、痰饮眩悸、泄泻、带下等病症。茯苓可作为利水渗湿药使用，其含有茯苓多糖、茯苓酸等活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，可以辅助保护肝脏健康。
5.淮山
淮山具有健脾胃、补气血的作用，对于脾胃虚弱所致食欲不振、腹泻等症状有较好的调理效果。淮山中含有丰富的膳食纤维，可在一定程度上促进胃肠蠕动，改善肠胃环境，进而达到助消化的目的。
上述提及的所有药材均需提前浸泡半小时后，再与其他食材一起放入锅中加适量清水熬煮，待熟透后即可饮用。但需要注意的是，以上提及的均为中药材，若需要长期服用或大量用药，则必须遵医嘱进行，以免引起不良后果。
39健康网
