慢性肾衰竭饮食食谱

慢性肾衰竭患者饮食食谱应该为低蛋白饮食，即低盐饮食，配合低脂饮食、低嘌呤饮食、低蛋白饮食。慢性肾衰竭是各种慢性肾脏疾病持续进展至后期的临床综合征，患者会出现代谢废物潴留以及水、电解质、酸碱平衡紊乱。

1、低蛋白饮食：蛋白质摄入以动物蛋白为主，包括鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉等，其可以为人体提供蛋白质，保证人体蛋白质的需求。但是对于慢性肾衰竭患者，应注意低蛋白饮食中的动物蛋白，可以选择牛奶、鸡蛋、瘦肉等相对健康的动物蛋白;

2、低脂饮食：由于慢性肾衰竭患者会出现代谢障碍，以及肾脏排泄、调节功能下降，会使脂质代谢紊乱，导致血脂升高，诱发动脉粥样硬化等疾病，所以在饮食上要注意低脂饮食，避免进食动物内脏、蛋黄、肥肉等，可以适当进食植物油;

3、低嘌呤饮食：慢性肾衰竭患者常伴有高尿酸血症，以及尿酸代谢异常。因此，在饮食上要注意低嘌呤饮食，避免进食动物肝脏、鱼、虾等嘌呤含量高的食物;

4、低蛋白饮食：慢性肾衰竭患者，其肾功能较差，会出现大量蛋白尿，蛋白质从尿中丢失，导致营养不良、抵抗力下降，所以在饮食上要注意低蛋白饮食，可以进食蛋清等相对健康的蛋白质。

除了上述饮食注意事项外，慢性肾衰竭患者饮食上还要注意限制磷的摄入，防止磷元素摄入过多加重肾脏负担，可以进食一些含钾较低的水果蔬菜，如苹果、芹菜等。另外，慢性肾衰竭患者要注意避免进食含钾高的食物，如橘子、香蕉、猕猴桃等，以防止高钾血症加重。