单肾萎缩的病人可以吃猪肾，但要适量。猪肾是猪科动物猪的肾脏，有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，可以补充病人体内所需的营养物质，但单肾萎缩病人吃猪肾要注意适量，以免增加代谢负担。
1、补充蛋白质：猪肾含有丰富的蛋白质，病人每天适量吃猪肾，可以补充病人体内的蛋白质，对身体健康有一定好处;
2、补充维生素：猪肾中含有维生素B12、叶酸以及钾、钙、铁等多种微量元素，单肾萎缩病人适量吃猪肾，可以补充体内所需的维生素，对身体健康有一定好处;
3、补充微量元素：猪肾中含有钙、铁、锌、磷等多种微量元素，单肾萎缩病人适量吃猪肾，可以补充体内所需的微量元素。单肾萎缩病人适量吃猪肾还可以起到补钙的作用，对骨质疏松也可以起到一定的预防作用;
4、其他：猪肾中含有丰富的碳水化合物、脂肪等，若病人患有单肾萎缩，应少吃猪肾，以免摄入大量碳水化合物，导致血糖升高、血脂升高，进而加重病情。
单肾萎缩病人应注意饮食清淡、易消化，在制作猪肾时，要注意低盐、低脂，病人还应注意少吃辛辣、刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免增加代谢负担，不利于疾病恢复。病人出现单肾萎缩时，应及时到医院肾内科就诊，通过肾功能、肾脏超声等了解情况，在医生指导下进行治疗。
39健康网
