炎症是癌症的“催化剂”？3类食物或会加速炎症，尽早撤下餐桌

从小在苦日子中长大的常先生，一直很努力，靠着自己不断的努力他买了车、买了房，自己娶了媳妇。

为了给老婆孩子更好的生活，他忙起来都顾不上吃饭，经常饥一顿饱一顿，之后更是患上了胃炎，被胃痛所困扰。

仗着年轻，他并没有把胃炎当回事儿，胃痛的时候自己服药缓解，直到近几年事业稳定了人才稍微得闲。

不过，最近他发现自己的胃痛症状越来越明显，便到了医院检查，看到诊断结果为胃癌的时候，常先生悬着的心算是死了。

医生叹息道，不要小看胃炎，患上胃炎时如果不加以干预和治疗，渐渐地就有可能发展成胃癌……

一、1/6的癌症由炎症引起，别不在意

德国病理学家鲁道夫.维尔肖曾在《细胞病理学》上发表过一个观点：炎症是癌症的起源和祸根。

国际癌症研究中心报告指出：世界上有六分之一的癌症是由细菌、病毒感染引发的炎症所致。

炎症其实是人体的一种基本免疫反应，是一种自我保护机制。

慢性炎症发生时，炎症的损伤与修复过程在不断反复，在修复过程中细胞会不断分裂、增殖，而细胞分裂的越多，DNA复制出错的几率也会不断变大，从而增加了癌症发生的风险。

下面这几种炎症不及时治疗可能会演变成癌症，一定要提高警惕！

1、胃炎—胃癌

感染幽门螺杆菌后可能会导致胃黏膜被破坏，引发慢性胃炎，甚至发展为胃溃疡、胃癌等。

据统计，感染幽门螺杆菌者胃癌的风险是普通人的四到六倍，世界卫生组织已将幽门螺杆菌列为胃癌的第一大致癌源。

2、肠炎—肠癌

尽管不是所有的肠炎都可能会癌变，但慢性溃疡性结肠炎如果病变时间长了，病情反复发作，就可能出现腺瘤样息肉，从而被肠癌盯上。

3、宫颈炎—宫颈癌

高危型人乳头瘤病毒感染引发的宫颈炎，如果不及时治疗，可能会发展为宫颈癌。

4、胰腺炎—胰腺癌

急性胰腺炎反复发作，可能会发展为慢性胰腺炎，导致胰腺癌发病率增加10—20倍。

5、肝炎—肝癌

据统计，我国80%—90%的肝癌都与肝炎病毒有关，长期乙肝感染或丙肝感染，会引发肝炎，甚至发展为肝硬化、肝癌。

二、促炎饮食是炎症加速剂，尽量避开

2021年4月一项涉及15项荟萃分析近400万人的研究发现，促炎饮食可能会增加27种慢性和早死的风险。促炎饮食是指长期食用会增加人体炎症的食物，而抗炎饮食则是指长期食用能降低炎症水平的食物。

建议饮食上要避开这三种促炎饮食！

1、红肉、加工肉类

《饮食营养与炎症-癌症危险性的关系》指出：消化红肉时体内会产生亚铁离子、N—亚硝基化合物，可能会诱发DNA互补碱基对间交联，甚至诱发细胞癌变。北京世纪坛医院胃肠外科主任石汉平提醒：平常要少吃红肉、加工肉，多吃白肉等肉类。

2、精制碳水食物、高糖食物

高糖食物及馒头、面包、饼干、米饭等精制碳水食物，食用后会导致血糖很快升高，促进细菌病毒的生长及体内炎症因子的增多，从而加重炎症反应。

3、高脂肪食物和油炸食物

《中国居民膳食指南》建议，每人每天摄入食用油应该是25—30克，但据调查显示我国居民每人每天平均脂肪摄入量是80克，食用油摄入量是43克，远超推荐量。

三、给身体“抗炎”，需做好这4点

为了避免炎症带来的身体损伤，给身体做好抗炎，平常要注意下面这几点！

1、运动抗炎

《肠道微生物》上发表的一项研究指出：运动能在关节炎患者体内产生内源性大麻素，促进肠道益生菌抗炎物质的产生，从而减轻疼痛，建议健康人群每周进行150分钟的有氧运动。

2、多吃抗炎食物

多摄入抗炎食物能够改善体内的炎症因子，避免疾病的发生。建议平常可以多吃糙米、黑米、藜麦等粗粮，多选择不饱和脂肪酸食物，另外要多吃鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆制品、乳制品等优质蛋白质食物等。

3、积极应对疾病

定期体检筛查能够尽早发现疾病，一旦确诊疾病要积极控制应对，避免发展的更加严重。

4、好好睡觉

平常要保证好质量的睡眠，建议最好在每天晚上23点前入睡，规律的作息时间、高质量的睡眠能保证褪黑素的分泌，而褪黑素有抗炎、抗氧化等功效。

不要小看炎症，有些炎症久治不愈也可能发展为癌症。

为了给身体抗炎，平常要多吃一些抗炎食物，适当运动，积极应对疾病，并且保证高质量的睡眠。如果可以，要做好定期的体检筛查，一旦发现疾病要积极治疗。

参考资料：

[1]《从炎症到癌症有多远？这5种炎症，请尽早治疗》.四川省肿瘤医院.2023-05-18

[2]《1/6的癌症都是炎症引起的！4类“促炎”饮食，让身体炎症越来越高发！别再吃错了》.我是大医生官微.2021-09-08

[3]《从炎症到癌症，可能只有两三步！这些饮食就是加速！》.健康时报.2021-08-30

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