患者出现肝虚的症状时可以吃枸杞、大枣等中药材进行滋补，也可以吃豆芽、山药、韭菜、菠菜等富含维生素的食物。另外还可以适量食用核桃仁、桑葚、猪血、羊肝等具有补益肝脏作用的食物。
一、药物
1.枸杞：味甘性平，归肝肾经，能够起到滋补肝肾的作用，在临床上主要用于治疗肝肾阴虚证引起的腰膝酸软、潮热盗汗等症状。
2.大枣：味甘性温，归脾、胃、心经，具有养血安神、补中益气的功效，适用于治疗脏躁、失眠、脾胃虚弱、乏力便溏等症状。
二、食物
1.豆芽：含有蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素，营养价值比较高，其中含有的维生素C和胡萝卜素比较丰富，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有一定健脾益气的作用。
2.山药：属于药食同源的食物，不仅有补脾养胃、生津益肺等功效，而且其中的黏液蛋白含量比较高，对于保护肝脏细胞有一定的帮助作用。
3.韭菜：中医认为韭菜具有温中行气、散瘀调经、补肾壮阳的功效，对于缓解肝虚火旺引起的手足不温症状有一定的效果。
4.菠菜：是一种常见的蔬菜，其富含铁元素，铁元素在人体内被吸收以后，可以促进血红蛋白合成，从而达到辅助改善缺铁性贫血的目的，对于肝脏也有一定的养护作用。
5.核桃仁：味甘，性温，归肾、肺、大肠经，具有补肾助阳、理气通络、润肠通便的功效，对于存在肝虚的情况，伴有耳鸣头晕、肠道便秘等症状者，可将炒熟的核桃仁配伍其他药材一同泡酒饮用，对肝脏有一定好处。
6.桑葚：味甜汁多，是目前水果中含硒量最高的食品之一，还含有丰富的钙、磷、铁、锰等多种微量元素，经常服用桑葚制品不仅可以延缓衰老，对人体血液系统有着很好的调节作用，同时还具有明目、滋阴养血、生津润燥及乌发等功效。
7.猪血：性咸、温，入肝经，具有养血行气、解毒润肠之功效，可用于改善女性气血不足所致月经不调、面色苍白、肢体乏力等情况，同时还能增强肝脏功能。
8.羊肝：性温，味甘苦，入肝经，具有养肝明目的功效，常用于治疗风暗目赤、青盲内障、目暗昏花等情况，因此肝虚的人群也可适量食用羊肝来调理身体。
虽然上述食物或药材对肝脏有益处，但无法完全治愈肝虚，仅能起到辅助调理的效果。若想彻底改善肝虚情况，则需前往医院中医内科就诊并完善望诊、问诊等检查，然后遵医嘱口服护肝片、杞菊地黄丸等药物治疗。
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