掉发可以适量食用燕麦、糙米、小米、黑米和荞麦等五谷杂粮，这些食物中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于改善头皮健康。但需要注意的是，食物并不能直接治疗掉发问题，若掉发现象严重或持续，建议及时就医。
1.燕麦
燕麦富含维生素B群，可以促进头皮血液循环，改善头发健康。此外，燕麦中的锌元素有助于增强毛囊功能，减少脱发。长期食用可使头发变得浓密有光泽。
2.糙米
糙米含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化系统正常运作，促进体内毒素排出。同时还可以调节内分泌平衡，防止因内分泌失调引起的脱发问题。适当摄入对头发生长有益处。
3.小米
小米中含有的泛酸成分具有营养头发的功效，能预防脱发并促进头发生长。此外，小米还富含多种氨基酸、矿物质等营养素，能够滋养秀发，使其保持健康状态。
4.黑米
黑米中含有铁质及铜、锌等多种微量元素，这些物质是合成黑色素的重要原料，经常食用有利于头发变黑。另外，黑米中的蛋白质含量也比较高，蛋白质是构成人体组织器官的重要成分之一，适量吃一些黑米也可以起到乌发的作用。
5.荞麦
荞麦中含有丰富的植物蛋白以及各种氨基酸，这些物质对于头发的生长发育都是必不可少的营养成分。除此之外，荞麦当中的粗纤维还可以刺激肠道蠕动速度加快，促使体内废物尽快排出体外，进而达到辅助养发目的。
日常生活中注意饮食均衡，避免过度节食或暴饮暴食。若掉发现象持续存在或加重，建议咨询专业医生进行针对性治疗。
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