吃香菇大便发黑吗还臭

吃香菇可能会导致大便颜色发黑还臭。

吃香菇后，其中含有的铁元素与胃液发生反应产生硫化铁，使大便呈现黑色；此外，香菇中所含的蛋白质在体内被分解为胺类物质，进而产生臭味，导致大便有臭味。

除了香菇外，还有可能食用了猪血、鸭血等动物血液制品以及菠菜、韭菜等富含铁质或叶绿素的食物也会出现上述症状。

日常生活中，如果发现粪便颜色异常且伴有不适症状，应立即就医以排除消化道出血的可能性。