肋骨骨折的老人可以适量食用牛奶、鸡蛋、牛肉、西蓝花、猕猴桃等富含蛋白质和维生素的食物，有助于促进骨折愈合，但食物并不能直接治疗骨折。
1.牛奶
牛奶富含钙质，可以促进骨骼愈合。此外，牛奶中的蛋白质有助于组织修复。适量饮用牛奶可改善骨折患者的营养状况，加速骨折愈合过程。
2.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，是合成胶原蛋白的重要原料之一，而胶原蛋白对骨折部位的愈合至关重要。适当食用鸡蛋可以使机体摄入足够的蛋白质以支持骨折处的恢复。
3.牛肉
牛肉中含有的铁元素能够增强红细胞携氧能力，促进伤口愈合。骨折患者可通过食用牛肉补充铁元素，从而提高血液运输氧气的能力，辅助促进骨折愈合。
4.西蓝花
西兰花中含有硫葡萄糖甙物质，能刺激肝脏产生更多的胆汁酸，有利于身体吸收食物中的脂溶性维生素A、D、E等，这些都对骨折愈合有益。骨折患者经常吃西兰花还可以预防骨质疏松症的发生，因为该成分具有抗氧化作用，可以保护骨骼免受自由基损伤。
5.猕猴桃
猕猴桃富含维生素C，可以帮助身体更好地吸收和利用其他营养素，促进伤口愈合。对于骨折患者来说，每天摄取一定量的猕猴桃可以有效缓解肿胀和疼痛症状，并且加快骨折愈合速度。
骨折后，建议增加富含钙质及维生素D的食物摄入，如乳制品和绿叶蔬菜，以促进骨骼健康。同时避免高脂肪食物，以免影响骨折愈合过程中的药物效果发挥。
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