掉发可以考虑使用何首乌、当归、侧柏叶、生姜、丹参等药食同源的中药材来改善。但是脱发可能是多种原因引起的，建议及时就医以确定具体原因并获得适当治疗。
1.何首乌
何首乌具有补肝肾、益精血的作用，对于因肝肾亏虚引起的脱发有一定的改善效果。本品能滋阴补肾，但长期大量使用可能会导致腹泻、恶心等不良反应。因此，脾胃虚弱者慎用。
2.当归
当归可治疗气血不足所致的脱发，其味甘辛，性温，入肝、心经，有补血和血、调经止痛的功效。外感发热患者不宜服用当归，以免加重病情。此外，还需注意对当归过敏者禁用。
3.侧柏叶
侧柏叶可用于治疗脂溢性脱发，该药材苦涩微寒，归肺、肝经，具有凉血止血、生发乌发之功效。使用时需注意观察是否有皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。另外，对该药物成分过敏的人群应禁止使用。
4.生姜
生姜能够促进头皮血液循环，缓解脱发的症状，适用于因血液循环不畅导致的脱发。使用生姜时应注意不要过度摩擦头皮，以免引起炎症。同时，应注意个体差异，如有不适及时停用。
5.丹参
丹参具有活血化瘀的作用，有助于改善因血液循环不畅引起的脱发问题。丹参为中药材，一般内服，不可过量食用，否则可能引起胃肠道不适。
针对掉发现象，建议调整饮食结构，增加富含铁质及维生素的食物摄入量，如菠菜、红枣等，以辅助改善脱发情况。
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