肝胆结石并急性胰腺炎该如何饮食

肝胆结石和急性胰腺炎均属于急腹症范畴。由于这两种疾病发病时消化功能受损严重，因此在治疗期间及恢复后的一段时间内应以低脂、清淡的饮食为主。

一、肝胆结石

1.限制脂肪摄入：因为脂肪会促进胆固醇进入肝脏，导致肝内胆管结石形成或复发，所以要控制高脂肪食物的摄取量，如肥肉、动物内脏等，同时也要避免油炸食品。

2.减少胆固醇摄入：包括蛋黄、鱼子以及各种贝类、鱿鱼等，这些食物中含有的胆固醇较高，过多食用可能会增加肝胆负担，从而诱发或者加重病情。

3.限制草酸盐、钙和铝的摄取：比如菠菜、浓茶、巧克力、动物的软骨等，以免影响机体对铁、锌、镁等其他微量元素的吸收。

4.适量补充蛋白质：可选择瘦肉、鸡肉、鱼类等优质蛋白，并且每天保证足够的热量供应，可以多吃一些新鲜蔬菜水果，保持大便通畅。

5.禁食刺激性食物：如辛辣、生冷的食物，否则会加重胃肠道症状，不利于疾病的恢复。

二、急性胰腺炎

急性胰腺炎患者早期需要禁食水，通过静脉输液来补充体内的营养物质，维持水电解质平衡，待肠蠕动恢复、肛门排气之后再逐渐开始进食。初期可以从流质饮食过渡到半流质饮食，最后恢复正常饮食。建议先从容易消化的米汤、藕粉等开始，然后慢慢改为低脂少渣的流食，直至正常饮食为止。饮食过程中要注意少量多餐，不能暴饮暴食，也不能吃过于油腻、过甜的食物，否则会导致胰腺分泌增多，使原有的炎症进一步加重。

无论是肝胆结石还是急性胰腺炎，在患病期间都要注意休息，不要过度劳累，尤其是急性胰腺炎患者更应该卧床静养，这样才能让身体尽快康复。