甲亢不能吃卷心菜和甘蓝吗

甲亢患者可以少量食用卷心菜和甘蓝，但不宜过量。

卷心菜和甘蓝中含有的硫代葡萄糖苷在摄入后可转化为具有潜在毒性作用的异硫氰酸酯类物质，该物质能干扰甲状腺激素合成过程中的碘化及偶联步骤，从而起到一定的抗甲状腺作用。但由于其含量较低且代谢较快，所以不必过于担心会对甲亢产生明显影响。

甲亢患者还应避免高碘食物，如海带、紫菜等，以免加重病情。

对于甲亢患者来说，饮食调整是管理疾病的重要组成部分，建议咨询营养师制定合理的饮食计划，并定期监测甲状腺功能指标以评估治疗效果和适宜性。