馒头为什么会引起皮肤过敏

馒头引起皮肤过敏的原因，主要是由于馒头内可能含有酵母菌，也可能是由于馒头上残留的酵母菌。此外，如果患者对酵母菌过敏，但通过烹饪后，皮肤过敏症状有所缓解，也可能是由于自身免疫系统对馒头中的酵母菌过敏。

1、酵母菌过敏：馒头主要成分是酵母菌，是一种营养丰富的食品，但有时也会引起皮肤过敏。首先由于馒头上残留的酵母菌，如果患者吃了馒头后，可能在口腔内会造成反应性增生，出现口腔黏膜发红、肿胀、斑丘疹等症状。其次吃馒头后在胃肠道内，食物在细菌作用下也会产生一定的毒素，可能会造成皮肤出现过敏反应，主要表现为皮肤瘙痒、红斑等症状;

2、酵母菌过敏：有些人群属于容易过敏的体质，在吃馒头时由于面部皮肤接触了馒头中的酵母菌，可能会出现过敏反应。主要表现为口周或面颊部出现红斑、丘疹，伴有不同程度的瘙痒，如果搔抓比较剧烈，还可能会出现渗出、糜烂等;

3、自身免疫系统对馒头过敏：有些人群属于过敏体质，吃馒头后由于馒头上残留的酵母菌，也会出现过敏反应。主要表现为皮肤瘙痒，红斑、丘疹等，如果搔抓比较剧烈，还可能会出现渗出、糜烂等。

患者吃馒头出现皮肤过敏时，要停止食用馒头，避免过敏症状加重。如果过敏症状比较轻微，可以口服抗组胺药物，如氯雷他定、依巴斯汀、盐酸左西替利嗪等，如果皮肤瘙痒比较明显，可以配合口服复方甘草酸苷片，或者是外用糖皮质激素软膏，如丁酸氢化可的松软膏等。