存在肝病的人群可以适当吃苹果、香蕉、火龙果等低糖的水果蛋糕，也可以选择无蔗糖和人造甜味剂的水果蛋糕。此外，还可以适量食用全麦面包、糙米等粗粮类蛋糕。
一、水果蛋糕
1.AIPD：如糖尿病、高脂血症伴脂肪肝：对于此类患者而言，建议优先选择低糖指数的水果蛋糕，如苹果、火龙果、猕猴桃、柚子等，这类水果含糖量相对较低，不会导致血糖大幅度波动，同时含有丰富的维生素C以及纤维素，有助于补充营养物质，促进肠道蠕动。而香蕉、荔枝、葡萄等含糖量较高的水果则不建议过多摄入，以免升高血糖水平，加重病情进展。
2.高胆固醇血症伴非酒精性脂肪肝：由于肝脏是合成甘油三酯的主要场所，因此应避免进食奶油、巧克力等反式脂肪酸含量高的食物，可以选择火龙果、木瓜、樱桃等富含膳食纤维且不含大量饱和脂肪酸的水果制作成的水果蛋糕，有利于预防或改善动脉粥样硬化的情况发生。
二、其他蛋糕
如果无法进食上述类型的水果蛋糕，也可选择无蔗糖和人造甜味剂的水果蛋糕，其中添加了天然的水果汁或者浓缩果汁，口感较好，也能够提供一定的能量，但是要注意控制摄入量，不可一次性进食过多，否则可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、嗳气等症状。
建议肝病人群日常生活中注意饮食清淡，不要暴饮暴食，也不要长期不吃早餐，养成良好的生活习惯。若出现不适症状时应及时就医治疗，以免延误病情。
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