鹿筋干花胶,为女人补阳气

　　美丽必须有健康做保证，离开了健康，美丽就是无源之水。“林黛玉式”的美，只能在舞台上远远观望，在日常生活中那是要处处碰壁的。

　　假如你一出门就娇喘不停，动不动就在阳光下昏倒，我想没有几个人愿意与你结伴同行。健康有活力的女孩子才是阳光下最闪亮的一道风景，才能吸引众多异性的目光。

　　■ 药膳是极好的健身辅助方式

　　很多职业女性的一天是这样度过的——清晨步行至公交车站，乘车到了公司后，一整天都牢牢钉在椅子上，八小时后再步行去公交车站，乘车回家，看看电视、上上网，或者泡泡吧，然后呼呼大睡。经济条件好些的人更是“寸步难行”，天天车来车往，风刮不着雨淋不着，养尊处优，殊不知长期如此，体质就会每况愈下，稍不注意，病魔就会席卷而至。

　　想要强健体质，除了坚持锻炼、科学饮食外，药膳也是必不可少的辅助手段。奉劝那些朝九晚五的姐妹们一句，勤奋工作的同时别忘了关爱一下自己的身体。前面已经给大家介绍了很多药膳，可我忘了告诉大家药膳悠久的历史，现在来了解一下吧。

　　药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，简而言之，药膳就是药材与食材相配伍而做成的美食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。药膳据说是因为迁就老年人不喜欢吃药而发明的，《养老奉亲书》中说：“缘老人之性，皆厌于药，而喜于食……贵不伤其脏腑也。”其实，不单单老人厌于药，成人、儿童也都厌于药，这也许就是药膳一直都在发展壮大的最根本原因吧。

　　■ 胶筋煲海马，让生命之树更健康

　　忙碌了一天，回家后给自己做一款强身健体的药膳，祭了五脏庙的同时，还能滋补身体。当我感觉自己身体比较虚弱、抵抗力和免疫力低下时，就会给自己炖一锅胶筋煲海马来大补一下。身体就像一株大树，要太阳照，要微风吹，要松土，要捉虫，要浇水，更要施肥，这胶筋煲海马就是专给女人身体施肥的，而且是上等肥料哦。

　　胶筋煲海马

　　材料：鹿筋100克，干花胶50克，上等海马2只，老母鸡半只，盐、味精适量。

　　做法：先把花胶和鹿筋放入80℃的水中泡软，取出洗净;老母鸡洗净切块备用;将鹿筋、花胶、海马、鸡块一同放入煲内，加清水用大火煲25分钟，再转慢火细熬3小时，加盐、味精调味即成。

　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“海八珍”之一。花胶就是鱼肚，是由体型巨大的鲟鱼、大黄鱼的鱼鳔晒干而成，因富含胶质，故名花胶。中国人食用鱼肚，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就有过这方面的记载，可谓是历史悠久了。另外，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值呢。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效。另外，花胶可帮助人体迅速消除疲劳，并能促进伤口愈合。据说以前家中有孕妇的，都会准备一些陈年花胶，怀孕4～5个月后食用，临产前再多食几次，能帮助产后身体迅速恢复。

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾经、胃经，可温中益气，补精添髓。有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。而用老母鸡炖汤之所以受到很多人的推崇，是因为老母鸡生长期长，所含的鲜味物质要比仔鸡多，炖出来的汤味道更醇厚，再加上脂肪含量比较高，炖出的汤更香。

　　海马，又名龙落子，是一种珍贵的药材，民间就有“北方人参，南方海马”之说，主要有补肾壮阳、舒筋活络、通血、祛除疔疮肿毒等功效。

　　鹿筋性温，味淡、微咸，入肝、肾二经，有补肾阳、壮筋骨的功效，用于治疗劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精等症。

　　看来，这胶筋煲海马又是滋阴补肾，又是活血益气，样样都紧紧连着我们身体这棵大树的根儿。只有根扎实了，坚固了，才能一表“树”才，才能树冠庞大如伞，才能叶儿碧绿如茵。姐妹们，赶快给自己煲一锅热气腾腾、营养丰富的胶筋煲海马吧。还有，这个汤尤其适宜在冬天喝，冬天严寒，寒为邪气，易伤阳气，喝这款汤正好温阳补阴!

（实习编辑：郭玉萍）