吃安利蛋白质粉会得肾结石吗

　　一个成分引发的思考

　　安利纽崔莱蛋白质粉致肾结石?

　　网友苦心整理的证据，有多惊悚，下一个“三聚氰胺门”?

　　配方含有“二氧化硅”的纽崔莱蛋白质粉，还值不值得我们相信?

　　安利纽崔莱蛋白质粉致肾结石?证据!

　　安利蛋白质粉与肾结石有关吗

　　下面这篇帖子是发表在百度安利贴吧上的，时间是2008年的9月17日，恰是在出现三聚氰胺事件的背景下发表的，原文节选如下：

　　“吃安利的蛋白粉的注意了--肾结石。我妈妈本来身体很好，不知道为什么迷恋上吃安利的一些东西，结果在她吃了几罐安利的蛋白粉后，就得了肾结石。结石大的出奇，没别的好办法，只好动手术。

　　得病后，医生不让我妈吃安利的蛋白粉了，所以家里剩下的几罐都让我和孩子吃了，我吃过后，也得过两次肾结石，但是比较轻，每次都是打了几天针，吃了一段时间药就好了。孩子倒是没得过肾结石，但是我现在很担心啊。我以前身体很好，除了感冒从来没得过任何病。当时哪里想那么多，根本打死都想不到是与吃这个蛋白粉有关系啊，还以为是遗传呢，因为我妈妈吃了先得了，之后我吃了又得的，我根本没往吃的那方面想，现在蛋白精这事曝光了，我才联想到之前得病的事。

　　现在很难过，很郁闷啊。虽然孩子是没得过肾结石，但是毕竟他也吃过啊，是不是需要带孩子去检查一下呢?”

　　小编查了很多的资料，似乎没人能确切地回答安利蛋白质粉与肾结石到底是什么关系?到底有没有直接的联系?是什么成分有可能导致肾结石的发生。下面让我们重温一下三聚氰胺事件。

　　三聚氰胺事件的回顾

　　2008年的9月17日的一篇文章中提到：从三鹿事件看中国的食品安全，其中特别提及了食品添加剂的问题。其实在中国，三聚氰胺添加在奶粉中，已经是奶业众所周知的秘密，从此事最后曝光的结果来看，几乎所有的奶企都在用这东西，以提高所谓蛋白质的含量。

　　而三聚氰胺其实是化工原料，根本不是人吃的。三聚氰胺(英文名Melamine)，毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

　　由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。

　　但三聚氰胺为何会被奶业普遍添加呢?答案很显然，利益使然!同时也是因为没有《食品安全法》的监管。不过善恶终归有报，只是时间早晚的问题。三聚氰胺事件已经过了近一年了，奶业虽然遭受重创，但正在恢复中，而人们似乎早已经忘记了这件事所带来的深远的影响。不过，它的出现也并非坏事，毕竟多年难产的《食品安全法》开始实施了，但是，并不是说有了法，就万事大吉了，就可以高枕无忧了，因为人们远没有认识到到添加剂的危害，而安利的蛋白质粉，就有这种“合法”添加的添加剂--二氧化硅。

　　二氧化硅做抗结剂，合法但不合理?

　　安利蛋白质粉中为何要加入了二氧化硅呢?二氧化硅到底是干什么的呢?为此，曾有同行记者致电安利的客服，看看他的自述：“拨通客服电话4006888888，在听了一大堆的广告后，终于有人接听，小姐告诉我，二氧化硅在蛋白质粉中的作用是抗结剂，说白了，就是防止蛋白粉因为受潮而结块的。我问小姐知不知道这种东西根本就不是人吃的，它是沙子、石英、玻璃的主要成分，小姐对此避而不答，环顾左右而言他，只是反复说，我们添加的东西，符合国家法律。那小姐说的真的如此吗?”

　　下面是我们从百度百科里搜集到的有关二氧化硅的相关信息(节选)：

　　“二氧化硅是制造玻璃、石英玻璃、水玻璃、光导纤维和耐火材料的原料。

　　应用领域用途：玻璃、陶瓷及耐火材料、冶金、建筑、化工、机械、电子、橡胶、塑料、填料等

　　二氧化硅粉尘的危害

　　二氧化硅的粉尘极细，比表面积达到100m2/g以上可以悬浮在空气中，如果人长期吸入含有二氧化硅的粉尘，就会患硅肺病(因硅旧称为矽，硅肺旧称为矽肺)。

　　因此，在这些粉尘较多的工作场所，因采取严格的劳动保护措施，采用多种技术和设备控制工作场所的粉尘含量，以保证工作人员的身体健康。”

　　以上是百度百科中关于二氧化硅的叙述，有部分删节。但从中可以看出，二氧化硅的用途当中，没有被用作于食品添加剂。

　　安利的客服小姐曾提到，蛋白质粉中的二氧化硅是用作抗结剂添加进去的，有没有比二氧化硅更合理的物质充当抗结剂呢?

　　当我们把抗结剂输入到搜索引擎当中时，发现抗结剂是这样论述的：“抗结剂添加于颗粒、粉末状食品中防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。我国允许使用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素5种，其中亚铁氰化钾在“绿色”标志的食品中禁用，一般食品中其加加入量限为0.01g/kg。”

　　显然，安利蛋白粉属于保健品 ，理所当然应该是绿色食品，所以，不大可能将亚铁氰化钾作为抗结剂使用。那剩下的就只有后四种，而在后四种添加剂中，微晶纤维素、硅铝酸钠均不溶于水，理所当然不能用于蛋白质粉，因此国家规定的能作为食品添加剂(抗结剂)的只有磷酸三钙和二氧化硅。然而，二氧化硅在食品添加剂身份的合法性与我们之前查到的“二氧化硅用途”相悖，磷酸三钙明显比二氧化硅更适合作抗结剂，为什么纽崔莱蛋白质粉要选用二氧化硅呢?我们饮用安利蛋白质粉时，无论我们多用力搅拌，最后都会有沉淀出现，这又是为什么呢?

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