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辟谣丨空腹不能喝牛奶吃香蕉?错啦!其实最不该吃的食物有3种
2020-11-3039健康网

好友小A跟P教授抱怨:“我这个人非常喜欢吃香蕉,我还有一个习惯,就是每天一大早起来饿了就会先吃一根香蕉。这个习惯已经维持了好多年了,但是昨天被老妈看见了,劈头盖脸就是一顿数落,说一大早空腹吃香蕉容易拉肚子,刺激胃肠道。可我一直空腹吃,也没有出现什么问题啊。难道早上真的不能空腹吃香蕉吗?”

空腹可以吃香蕉吗?

传言香蕉含有大量镁元素和钾元素,空腹吃的话会影响心脏功能,不利于身体健康。事实上,只要是肾脏健康的人,都可以空腹吃香蕉,完全不需要担心会影响身体。香蕉确实含有较高的钾和镁,但即使空腹吃,香蕉中的钾和镁也是缓慢进入体内且吸收量也是有限的,并非快速进入血液以至于给心脏增加负担。

另外,人体有自动调节功能,会时刻监控进入体内钾、镁等元素的量,然后通过肾脏和皮肤把多余的部分代谢出去,维持体内处于平衡状态,所以,空腹适量吃香蕉完全没有问题,但如果肾脏功能不好的人,尽量不要空腹吃香蕉甚至不建议多吃香蕉,这类人存在排钾功能受损,容易发生高钾血症。

除了空腹不能吃香蕉外,也有很多人认为空腹不能喝牛奶。但其实,这也是一个谣言。

空腹可以喝牛奶:很多人都说空腹不能喝牛奶,因为牛奶含有大量的优质蛋白质,如果空腹喝牛奶容易浪费蛋白质,还会加重胃肠负担,出现腹泻、腹痛等症状。但其实,空腹喝牛奶出现腹胀、腹泻、胀气等症状,是因为“乳糖不耐受”造成的,这类人胃肠道内缺乏乳糖酶,无法将牛奶中的乳糖有效分解,就会出现“乳糖不耐受”的问题,这类人即使是在不空腹状态下喝牛奶也会出现这些症状。

另外,牛奶除了含有大量优质蛋白质以外,还含有碳水化合物,会优先被分解功能,所以不用担心蛋白质被浪费。

空腹可以吃柿子:不少人都相信“空腹不能吃柿子”这个说法,认为柿子含有大量鞣酸等成分,会跟胃酸发生化学反应,形成胃结石。事实上,这个说法指的是未成熟的柿子。因为未成熟的柿子才会有大量的“鞣酸”,尤其是在柿子皮里,如果大量吃未成熟的柿子就会增加胃结石的风险,因此适量吃、去皮吃是没有问题的,即使是在空腹状态下也是可以的。

此外,“柿子螃蟹不能同食”也是没有科学依据的,因为成熟的柿子跟鱼虾蟹类等高蛋白食物同时吃也不会产生副作用。

这么说来,是不是代表空腹可以任意吃喝,无所顾忌?答案很简单,不是!

空腹的定义到底是什么?

要想知道空腹不能吃哪些东西,首先要了解空腹的定义到底是什么。关于空腹,有两种定义。

生活上:在日常生活中,我们所说的空腹是指饭后4至5小时。因为食物消化需要4到5个小时,当食物消化后就会感到饥饿,这时候就会出现“空腹”的情况。

医学上:对比生活上的空腹,医学上的空腹标准更加严格,是指8至12小时不进食的状态,尤其是对于很多需要空腹状态进行的医学检查,一定要按照医学上的空腹标准,否则会影响检查结果。

那么,真正不能空腹吃的食物有哪些?

真正不能空腹吃的是这几样

空腹不能喝酒:酒精是明确的一级致癌物,无论是什么时候都不建议喝酒,更何况是空腹状态,因为胃无法直接吸收酒精,而在空腹状态下喝酒,更加容易刺激胃黏膜,增加胃炎、胃溃疡等多种疾病的风险,此外,对于有糖尿病的人来说,空腹喝酒还容易出现低血糖,导致昏迷等严重后果,所以,能不喝酒就不喝!

空腹不能吃刺激性食物:跟酒精一样,刺激性食物也会刺激胃黏膜,引起肠胃痉挛、胃绞痛甚至是腹泻等症状。刺激性食物包括常见的大蒜、辣椒、洋葱等。

空腹不能吃过冷、过热的食物:过冷或过热的食物都会增加肠胃痉挛,时间一长就会诱发各类肠胃疾病,而如果胃部长期骤冷还会刺激心脏,影响心脏功能,所以,在日常生活中,尽量少吃过冷或过热食物,如果要吃,最好先吃一些东西垫垫肚子,比如粥、面包等。

随着生活节奏的加快,现代人的幸福很大程度上来源于一日三餐,尤其是在空腹状态下,饥肠辘辘时能够吃上一些食物,幸福感直线上升。但其实,任何食物空腹吃太多都不好,但适量食用,身体没有出现不适,都不会对健康造成伤害,另外,大家也需要学会辨别真假,不信谣言!

参考资料:

[1] 警告!4类空腹不能吃的食物,再饿也要忍住.39健康网.2020-10-14

[2] 《空腹不能喝牛奶?真正不能空腹吃的东西被你忽略了》.丁香医生.2020-08-05

[3] 名医大拜年|崇雨田:肝脏莫过劳 吃喝当节制.健康有约.2020-02-03


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