都说吃哪补哪，那吃猪肝能补肝吗？

　　自古以来，中国人都信吃哪补哪。有人怕孩子读书不够聪明，给孩子吃猪脑补脑子。有人觉得自己房事太多快透支了，感觉弄几个大腰子补补肾，有人熬夜喝酒怕伤肝，买上几个猪肝就在家里猛炒一顿。

　　吃哪补哪简直是深入人心。其他吃哪补哪我们不管，今天我们就只聊聊肝。肝脏作为身体重要的解毒器官，经常有人害怕肝脏出现问题，累及身体其他器官。

　　吃猪肝补肝真的可行吗？要想知道这个问题，我们首先得知道动物肝脏究竟有什么营养。

　　动物肝脏有什么营养？

　　动物肝脏是动物代谢、储存营养物质的主要器官，肝脏富含蛋白质、各类维生素如维生素A、微量元素如铁等多种营养物质。

　　最引人注目的是动物肝脏富含铁和维生素A。举个例子，每100克猪肝含铁22.6毫克，是猪瘦肉的7.5倍之多。而动物肝脏中的维生素A含量远高于蛋奶鱼虾瘦肉等。

　　既然动物肝脏这么有营养，那么这么丰富的营养能帮助我们的肝脏吗？

　　吃猪肝并不能补肝

　　吃进去我们身体的食物，比如动物肝脏最终会被消化成氨基酸、脂肪酸等几类小分子物质，达不到吃啥补啥的效果。

　　而人体肝脏的健康跟很多的因素有关，饮食、作息、运动等都有着千丝万缕的联系，仅仅靠着吃肝脏几乎起不到养肝的效果。

　　所以吃猪肝并不能补肝。

　　吃动物肝脏不仅不补了肝，食用不当甚至有可能伤害肝脏。

　　吃肝补肝需谨慎！小心伤肝

　　1 适量食用

　　动物肝脏含有丰富的营养成分，对人体有一定的好处，但是物极必反。吃太多的动物肝脏，摄入过多的营养成分，可能会对身体造成负担，容易对身体健康造成不利的影响。

　　吃多了不仅会导致微量元素超标，而且还会过多摄入脂肪导致堆积，引发一系列慢性疾病。

　　2 选择好的肝脏

　　动物肝脏也有好坏之分。选择动物肝脏时，要仔细甄别动物肝脏是否健康，避免危害自己的身体健康。

　　3 一定要煮熟

　　虽然部分食物经过加工后，会导致相应的营养成分被破坏，但这也保证了能充分消灭食物内的病菌，相对来说比较干净，避免对身体造成伤害。

　　虽然吃肝补肝不可行，但是适量吃肝还是对身体有好处的。吃肝虽好，可不要贪嘴哦。