石楠花为什么叫最污花 石楠花为什么那个味道

　　石楠花么叫最污花？

　　石楠花被叫最污花据说是因为气味像人类“精液”的气味。甚至还有人说石楠香是继樱花劫，梧桐絮之后的春季终极大杀器。每吸一口就是生命的味道，是真正会呼吸的痛。

　　很突然的，石楠花被人们冠上了一个十分不雅的代名词，每年的春季，一到石楠花盛开的日子，走在大街上的宅男们会突然停下脚步，闻了闻自己的手，回想着自己今天是不是忘了洗手；网络上也是充斥着大量的有关石楠花的各种报道，尤其是在石楠种植面积非常广泛的武汉。而这一切的缘由都只是因为石楠花开花时本身所带的特殊的气味。

　　石楠花的气味极度的类似于人类精液的味道，因为大多数被种植在街道两旁以及各大高校中，所以经常会被人调侃，更有女生们闻到石楠花的味道会红着脸去躲避。久而久之，石楠花就变成了所谓的最污花。

　　石楠花为什么那个味道？

　　石楠属梨亚族的成员之一，按说可以推测，它的花的气味可能也是小分子胺类导致的。不过，事实没有这么简单直接。

　　2013年，中国研究者对石楠花的挥发成分做了顶空固相微萃取气相色谱–质谱联用（HS-SPME-GC-MS）分析，分析结果显示，石楠花挥发物质中含有33种主要化合物，这些化合物的总体积含量占到了总挥发油的93.8%。然而，这33种化合物并不包括三甲胺或者任何一种小分子胺，其中只有2-（4-甲氧苯基）-乙胺和3-甲基-N-（2-苯乙基）-1-丁胺这两种胺类物质。[1]虽然这两种胺类在挥发油里的含量分别只有0.8%与0.7%，它们的结构也与精胺、亚精胺差别甚大，但是这些大分子胺类释放出来的气味倒是有可能更接近精液的味道，而不是三甲胺的鱼腥味或者腐胺的恶臭味。

　　当然，我也没有一种种闻过这些化学物质的真实气味，所以即使有了上述的分析，石楠花精液味的由来恐怕仍是悬案。除了上述两种胺类外，还有一些其他的可能，例如那6.2%未检出的成分里也许仍然含有三甲胺等小分子胺类。无独有偶，对其他几种具有“精液气味”的花朵的分析也没有定论。几项对板栗花的研究并没有在它的挥发成分里发现小分子胺类物质，甚至连大分子胺类都没有；而对女贞花的研究则在其挥发成分里发现了吡啶的衍生物——虽然吡啶的气味与精液非常类似，但是我们也没有办法确定女贞的气味是由这种成分单独导致的。

　　不过，分析倒是还显示，石楠花精油中含有极丰富的苯甲醛（63.9%）和一定含量的苯乙醇（3.9%）。苯甲醛是杏仁的风味物质，苯乙醇则有清甜的玫瑰花香。这样一来，对石楠花气味的准确形容应该是——用杏仁味和玫瑰味调过的精液味！