查看更多相关内容
取消关注现在吃素被越来越多的人所接受,吃素也渐渐变成了一件很“酷”的事。人们吃素原因各有不同,有的人是觉得吃素对身体好,有的人是因为宗教原因,有的人是基于动物保护......
既然要吃素,那肯定也得吃得健康,吃出健康。谁也不想吃素食,把自己的身体吃坏了。今天就让我们聊聊怎么吃素食才能健康。
绕过这三个坑,吃素才能健康
很多人认为长期吃素对身体不好。其实只要科学吃素,吃素是不会对我们的健康产生什么不利的影响。
蛋白质不足
素食主义者第一个要面临的问题就是蛋白质的缺乏。蛋白质是人体必需的营养物质,缺乏蛋白质不仅会造成免疫力下降、贫血、消瘦等健康问题。
对于蛋奶素食主义者来说,他们可以从鸡蛋以及牛奶中获取优质蛋白。而严格素食主义者很容易出现蛋白质缺乏的问题。
其实解决这个问题的方法也很简单。多吃点豆制品就可以了,大豆也属于优质蛋白。
omega-3脂肪酸不足
这种物质常见于深海鱼类、海豹油、和某些植物中,对人体健康十分有益。对于素食主义者只能选择从某些植物中获取。长期缺乏omega-3 脂肪酸会引起皮肤炎症等症状。
素食主义者既吃不了深海鱼类,又吃不了海豹油,很难补充道足量的omega-3脂肪酸,唯有通过多吃海带类产品,或有计划地服用omega-3补充剂。
维生素B12不足
虽然人体对于维生素B12的需求量很少,但是摄入维生素B12不够的话,容易造成贫血、月经不调、消化道炎症等症状。维生素B12多来源于动物的肉、血、肝脏等等,可以说对素食主义者很不友好。
素食主义者想要补充维生素B12,只能多吃腐乳、酱油等发酵豆制品。因为豆类在发酵过程中会产生少量维生素B12。
绕过这三个坑,吃素食才能吃得健康,才不会吃出毛病。
主任医师
首都医科大学附属北京儿童医院 血液中心
主任医师
北京大学第一医院妇产儿童医院 小儿神经内科
内蒙古国际蒙医医院 儿科
主任医师
广州市儿童医院 内科
深圳恒健咨询服务 多囊卵巢综合征
二级甲等 综合医院 公立
河南省郑州市矿区西街区44号
二级 专科医院 公立
铜陵市淮河大道1758号
二级 综合医院 公立
漯河市万祥街83号
二级 综合医院 公立
平通县南门外
二级甲等 综合医院 公立
成都市龙泉驿区洛带镇上街61号
二级 专科医院 特色医院
襄阳市樊城区鼓楼南街15号