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晚上吃姜,如吃砒霜?这些晚上禁忌的食物,医生澄清了
2019-01-1139健康网

人有一张口,祸在口中走,多少疾病都是人吃出来的!

在高血压、糖尿病、肥胖症、癌症等大病、慢病的轰炸下,吃货界发起了一场又一场「吃走疾病」的自我救赎,且从来不吝分享。

P教授经常在朋友圈看到一些文章称,为了降血压、降血糖,要多吃什么什么食物。在鼓励多吃某种食物的同时,又千叮咛万嘱咐提醒不能吃什么,甚至具体到某个时间点不能吃什么。

比如,晚上这个时间段,有太多食物被列入了禁食的黑名单:

·晚上不能吃姜

·晚上不能吃油腻

·晚上不能吃甜品

·晚上不能吃土豆、玉米等易胀气的食物

·晚上不能吃牛油果

……

那么,这些食物真的不能在晚上吃吗?

今天P教授邀请到两位「真相专家」——广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁、广东药科大学附属第一医院临床营养科主任、副主任医师赵泳谊详细解释!

本期辟谣指导专家

唐梁 广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师

赵泳谊 广东药科大学附属第一医院临床营养科主任、副主任医师

「晚上」指的是?

晚上,就是天黑以后,一般为下午6点到次日的早晨5点这一段时间。多数上班一族已经下班,解放自由之身,可以开启嗨吃填肚子模式。

而「晚上不能吃」这个概念,在大多数情况下,被理解为「晚餐不能吃」,一般指的是晚上6点到9点之间的饮食。

说法一:晚上不能吃姜?

不一定。

一片生姜5味药,生姜堪比「还魂药」!生姜是中医养生的防病宝贝,作为辛温之物,具有散寒暖胃、止咳止呕的良好功效。

经常吃生姜,不仅可以帮助祛散身体寒邪,还能够振奋人体的阳气,预防生病。尽管生姜这么好,但很多文章力劝晚上不要吃姜,民间也素有「晚上吃姜,等于吃砒霜」一说。

从中医养生角度来说,主张夏天多吃姜、早上吃姜。到了晚上,人的活动一般较少,是人体阳气薄弱的时候,尤其夜间入睡以后,阳气随之躲藏到人体,我们才能好好睡觉。

辛辣的生姜,属于刺激性食物,进食太多可以促进体内气血的运行。而人体气血运行加快,容易影响睡眠,导致睡不好。

现代营养学分析认为,姜是一种会促进血液循环的食物,同时姜的辣味会刺激胃酸的分泌。

晚上大量吃姜,无疑会加重胃肠道的负担,自然也就睡不安稳。所以建议晚上要少吃姜。

但是,仅仅把生姜作为晚餐时的调味品,比如炒菜时放点姜丝或姜片,一般人群进食后不至于影响睡眠。晚上不能吃姜,只是针对体内燥热、阴虚等体质的人而言。

说法二:晚上不能吃油腻?

很有道理。

采用煎炸、烧烤、爆炒等方式,大量放油制作出来的食品,都属于油腻食物。

油腻食物通常难以消化,会让消化速度变慢,延缓胃的排空时间,有些人因此会在夜里睡不好,甚至影响第二天早上的食欲。

晚上吃得太油腻,加之晚上人体活动量少,那么带来的严重后果就是身上蹭蹭长肉,多少胖纸都是这样吃出来的。

所以,晚上应该拒绝油脂高的食物,清清爽爽地吃,方能安安稳稳睡个好觉。

说法三:晚上不能吃甜品?

这个靠谱。

繁忙的都市节奏,让人到了晚上才有时间做饭好好犒劳一下自己与家人,所以一日三餐中唯有晚餐吃得最丰盛。对于有些人来说,晚餐之后再来一点甜品,才能得到最大的满足感。

甜品,跟生姜一样都会促进胃酸分泌,让肠胃不能好好休息;甜品,又与高油脂食物一样,容易让人发胖。

何况,晚上没有运动,进食甜品会使白糖经消化分解为果糖与葡萄糖,人体被吸收后直接转化会脂肪。所以晚上九点以后,最好不要吃甜品。

晚餐后吃一点点甜品要不要紧?这个也不必太纠结,只需提前做好一件事:

晚餐后吃甜品,那么饭量要相应减少,以免晚上的总热量摄入超标。

说法四:晚上不能吃土豆、玉米等易胀气的食物?

因人而异。

土豆、玉米、洋葱等食物,被指容易产生腹胀感,不宜晚上吃。

其实,每个人对食物的体验感和承受能力是不同的。有些人的晚餐就是玉米、土豆,并没有什么不舒服,究其原因是个人的胃肠道消化功能好。

所以,胃肠功能好的人,晚餐吃土豆、玉米是没问题的,反之则不要吃。此外,土豆、玉米等易胀气的食物,在晚餐时间吃可以,但9点过后最好别吃,以免影响睡眠。

说法五:晚上不能吃牛油果

能量高,少吃为妙。

牛油果是一种近年被热炒的进口水果,据说营养价值可与奶油媲美,甚至有「森林奶油」的美誉。

牛油果有着与苹果、雪梨相同的营养成分,不同的是,牛油果的脂肪、植物油含量很高。所以,牛油果是一种高能量的水果,晚上不宜多吃。如果晚上要吃牛油果,那么晚餐要注意减少饭量和肉类的摄入。

结 论

晚上不能吃什么,其实没有绝对,关键是看你吃了多少,食物搭配是否合理,是否能消化耐受。晚上要想吃得比较健康,做到3点即可:

「吃得早、吃得素、吃得少」。

这是39专家辟谣团的第6期内容,感谢阅读、欢迎转发,在文章底部留言,让我们一起粉碎那些害人不浅的健康谣言。

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